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Quelques constantes physiques de lhuile de safou French Edition

Martin Kabantu

Published by Editions universitaires europeennes
ISBN 10: 6131582688 / ISBN 13: 9786131582684
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Title: Quelques constantes physiques de lhuile de ...

Publisher: Editions universitaires europeennes

Binding: Paperback

Book Condition: New

Book Type: Paperback

Description:

Paperback. 52 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.1in.Dans le cadre de la valorisation des olagineux du congo, des espces sous exploites sont vises. Parmi ces dernires, le safou, Dacryodes edulis, fait lobjet de cette tude. La transformation du safou en huile constitue un enjeu majeur pour donner une valeur ajoute ce fruit qui, uniquement consomm comme fruit de bouche, connat des pertes post rcolte dues au ramollissement pouvant atteindre 40 de toute sa production. Des huiles brutes et purifies de safou ont t obtenues par hydrothermie partir de 6 lots de safou issu de diffrents arbres et leurs proprits physiques ont t dtermines, savoir, la densit, la viscosit, lindice de rfraction, laspect et la coloration. Les analyses des huiles brutes et purifies rvlent que les huiles de safou sont non siccatives; elles sont comparables dautres huiles de consommation comme lhuile darachide, de soja, de mas, de palme. Brute, lhuile prsente 3 phases distinctes lil nu, elle prsente 2 phases lorsquelle est purifie sur charbon actif. De couleur gnralement verte ou verdtre lorsquelle est brute, lhuile de safou est dun jaune dor, vert ple et parfois blanche aprs purification sur charbon actif. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Bookseller Inventory # 9786131582684

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Synopsis: Dans le cadre de la valorisation des oléagineux du congo, des espèces sous exploitées sont visées. Parmi ces dernières, le safou, Dacryodes edulis, fait l'objet de cette étude. La transformation du safou en huile constitue un enjeu majeur pour donner une valeur ajoutée à ce fruit qui, uniquement consommé comme fruit de bouche, connaît des pertes post récolte dues au ramollissement pouvant atteindre 40 % de toute sa production. Des huiles brutes et purifiées de safou ont été obtenues par hydrothermie à partir de 6 lots de safou issu de différents arbres et leurs propriétés physiques ont été déterminées, à savoir, la densité, la viscosité, l'indice de réfraction, l'aspect et la coloration. Les analyses des huiles brutes et purifiées révèlent que les huiles de safou sont non siccatives; elles sont comparables à d'autres huiles de consommation comme l'huile d'arachide, de soja, de maïs, de palme. Brute, l'huile présente 3 phases distinctes à l'?il nu, elle présente 2 phases lorsqu'elle est purifiée sur charbon actif. De couleur généralement verte ou verdâtre lorsqu'elle est brute, l'huile de safou est d'un jaune d'or, vert pâle et parfois blanche après purification sur charbon actif.

About the Author: Né à Kananga, le 05 novembre 1985, Martin Kabantu Tshikeba est étudiant finaliste à la faculté des sciences agronomiques de l'Université de Kinshasa dans le département de gestion des ressources naturelles (gestion du sol et de l'eau)

Né à Kananga, le 05 novembre 1985, Martin Kabantu Tshikeba est étudiant finaliste à la faculté des sciences agronomiques de l'Université de Kinshasa dans le département de gestion des ressources naturelles (gestion du sol et de l'eau)

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