Product Type
Condition
Binding
Collectible Attributes
Seller Location
Seller Rating
Published by Editions universitaires europeennes, 2011
ISBN 10: 6131592500ISBN 13: 9786131592508
Seller: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Book
Condition: New.
Published by Éditions universitaires européennes, 2011
ISBN 10: 6131582688ISBN 13: 9786131582684
Seller: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Book
Condition: New.
Published by Editions Universitaires Europeennes EUE Jan 2016, 2016
ISBN 10: 6131582688ISBN 13: 9786131582684
Seller: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany
Book Print on Demand
Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Dans le cadre de la valorisation des oléagineux du congo, des espèces sous exploitées sont visées. Parmi ces dernières, le safou, Dacryodes edulis, fait l'objet de cette étude. La transformation du safou en huile constitue un enjeu majeur pour donner une valeur ajoutée à ce fruit qui, uniquement consommé comme fruit de bouche, connaît des pertes post récolte dues au ramollissement pouvant atteindre 40 % de toute sa production. Des huiles brutes et purifiées de safou ont été obtenues par hydrothermie à partir de 6 lots de safou issu de différents arbres et leurs propriétés physiques ont été déterminées, à savoir, la densité, la viscosité, l'indice de réfraction, l'aspect et la coloration. Les analyses des huiles brutes et purifiées révèlent que les huiles de safou sont non siccatives; elles sont comparables à d'autres huiles de consommation comme l'huile d'arachide, de soja, de maïs, de palme. Brute, l'huile présente 3 phases distinctes à l'oeil nu, elle présente 2 phases lorsqu'elle est purifiée sur charbon actif. De couleur généralement verte ou verdâtre lorsqu'elle est brute, l'huile de safou est d'un jaune d'or, vert pâle et parfois blanche après purification sur charbon actif. 52 pp. Französisch.
Published by Editions Universitaires Europeennes EUE, 2011
ISBN 10: 6131582688ISBN 13: 9786131582684
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Book Print on Demand
Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Dans le cadre de la valorisation des oléagineux du congo, des espèces sous exploitées sont visées. Parmi ces dernières, le safou, Dacryodes edulis, fait l'objet de cette étude. La transformation du safou en huile constitue un enjeu majeur pour donner une valeur ajoutée à ce fruit qui, uniquement consommé comme fruit de bouche, connaît des pertes post récolte dues au ramollissement pouvant atteindre 40 % de toute sa production. Des huiles brutes et purifiées de safou ont été obtenues par hydrothermie à partir de 6 lots de safou issu de différents arbres et leurs propriétés physiques ont été déterminées, à savoir, la densité, la viscosité, l'indice de réfraction, l'aspect et la coloration. Les analyses des huiles brutes et purifiées révèlent que les huiles de safou sont non siccatives; elles sont comparables à d'autres huiles de consommation comme l'huile d'arachide, de soja, de maïs, de palme. Brute, l'huile présente 3 phases distinctes à l'oeil nu, elle présente 2 phases lorsqu'elle est purifiée sur charbon actif. De couleur généralement verte ou verdâtre lorsqu'elle est brute, l'huile de safou est d'un jaune d'or, vert pâle et parfois blanche après purification sur charbon actif.
Published by Éditions universitaires européennes, 2011
ISBN 10: 6131592500ISBN 13: 9786131592508
Seller: moluna, Greven, Germany
Book Print on Demand
Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Tshiombe Van EmeryDoctorant in the University Marien Ngouabi of Brazzaville and University of Kinshasa, Mr. Van E TSHIOMBE is researcher in the laboratory of Biochemistry and Food Technology of CGEA/CREN-K.Within the framework of.
Published by Éditions universitaires européennes, 2011
ISBN 10: 6131582688ISBN 13: 9786131582684
Seller: moluna, Greven, Germany
Book
Condition: New.