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Published by Novas Edições Acadêmicas, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
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Condition: New.
Published by Novas Edições Acadêmicas, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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PAP. Condition: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Published by Novas Edições Acadêmicas
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: Ria Christie Collections, Uxbridge, United Kingdom
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Published by Novas Edicoes Academicas 2015-07, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: Chiron Media, Wallingford, United Kingdom
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PF. Condition: New.
Published by Novas Edições Acadêmicas Aug 2015, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany
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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Pesquisas com óleos e gorduras alimentícios vêm indicando que os produtos ricos em diacilgliceróis (DAG), ao invés de triacilgliceróis, apresentam ação benéfica sobre a saúde humana pois o diacilglicerol, diferente do triacilglicerol (TAG), não é absorvido como gordura, apesar destes apresentarem valores energéticos similares. Consequentemente, é possível reduzir o teor de gordura no sangue e, ao longo do tempo, combater a obesidade. Diante os problemas relacionados ao consumo de óleos e gorduras e ao mesmo tempo a importância deste consumo, é crescente a demanda por tecnologias de modificação de óleos e gorduras. Entre os processos de modificação de óleos de maior interesse industrial estão as reações de hidrólise do triacilglicerol catalisadas por lipases. Neste processo, a concentração de água é apontada em muitos trabalhos como um parâmetro significativo durante as reações de hidrólise. 72 pp. Portugiesisch.
Published by Novas Edições Acadêmicas, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, United Kingdom
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PAP. Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Published by Novas Edições Acadêmicas, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
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Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Pesquisas com óleos e gorduras alimentícios vêm indicando que os produtos ricos em diacilgliceróis (DAG), ao invés de triacilgliceróis, apresentam ação benéfica sobre a saúde humana pois o diacilglicerol, diferente do triacilglicerol (TAG), não é absorvido como gordura, apesar destes apresentarem valores energéticos similares. Consequentemente, é possível reduzir o teor de gordura no sangue e, ao longo do tempo, combater a obesidade. Diante os problemas relacionados ao consumo de óleos e gorduras e ao mesmo tempo a importância deste consumo, é crescente a demanda por tecnologias de modificação de óleos e gorduras. Entre os processos de modificação de óleos de maior interesse industrial estão as reações de hidrólise do triacilglicerol catalisadas por lipases. Neste processo, a concentração de água é apontada em muitos trabalhos como um parâmetro significativo durante as reações de hidrólise.
Published by Novas Edições Acadêmicas, 2015
ISBN 10: 6130161832ISBN 13: 9786130161835
Seller: moluna, Greven, Germany
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Condition: New.