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Variedades de Papas: para los Estados Aragua y Carabobo (Venezuela). (Revista de la Facultad de Agronomia de la Universidad Central de Venezuela, Alcance No. 6)

Alvaro Montaldo

Published by Universidad Central De Venezuela (1964)

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Procesamiento En Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa

Santana Camargo, Alvaro Enrique

Published by EDIT ACAD MICA ESPA OLA 01/07/2014 (2014)

ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201

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Procesamiento En Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa

Santana Camargo, Alvaro Enrique

Published by EDIT ACAD MICA ESPA OLA 01/08/2014 (2014)

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Procesamiento en Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa

Alvaro Enrique Santana Camargo

Published by Eae Dez 2011 (2011)

ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201

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Item Description: Eae Dez 2011, 2011. Taschenbuch. Book Condition: Neu. 220x150x6 mm. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. - Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos. 104 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783846574201

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Procesamiento en Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa: Evaluacin de su aptitud en relacin al manejo agronmico e industrial (Spanish Edition)

Alvaro Enrique Santana Camargo

ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201

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Item Description: Paperback. Book Condition: New. This item is printed on demand. Paperback. Se condujeron dos estudios de fertilizacin fosfrica y orgnica, en comunidades alto andinas de Junn y Huancavelica en el Per, los cuales se encuentran a mas de 3250 m. s. n. m. , que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrn, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilizacin en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamnico (0, 80 y 160 de P205) y estircol de ovino como fertilizacin orgnica (5, 10, 15 tha). Esta investigacin se realiz con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigacin Agraria del Per, Dra. Noemi Zuiga y Ing. Ciro Riberos. This item ships from La Vergne,TN. book. Bookseller Inventory # 9783846574201

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