Ben mantidos: Historia cultural da gastronomía galega - Softcover
Synopsis
Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras… Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares.
"synopsis" may belong to another edition of this title.
About the Author
Xavier Castro Pérez (Cangas, 1954) impartiu docencia nas Universidades de Santiago e Rennes, e na École des Hautes Ètudes en Sciences Sociaux, de París. Dirixiu proxectos de investigación histórica e asesorou pezas audiovisuais e series televisivas. É membro da comisión científica da Fundación Dieta Atlántica. Entre as súas publicacións destacan: A lume manso (Galaxia, 1998), Ayunos y yantares (Premio Nacional de Gastronomía 2001), A rosa do viño. Cultura do viño en Galicia (Galaxia, 2010), A mesa e manteis (Premio Gourmand World Awards 2010), Servir era o pan do demo. Historia da vida cotiá en Galicia. Século XIX e XX (Galaxia, 2019. Premio de Investigación Ferro Couselo) e Cociñeiras con talento. Mulleres e gastronomía en Galicia (2023), entre outros. Recibiu o Premio Picadillo do Fórum Gastronómico 2015 polo seu labor como investigador e divulgador da historia da alimentación en Galicia.
"About this title" may belong to another edition of this title.
Buy New
View this item
US$ 26.41
US$ 17.02 shipping from Spain to U.S.A.
Destination, rates & speedsSearch results for Ben mantidos: Historia cultural da gastronomía galega
Seller Image
Ben mantidos
Seller: AG Library, Malaga, MA, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
Condition: New. Idioma/Language: Gallego. Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras? Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha ?nova crónica de nós?, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 25377770
Quantity: 1 available
Stock Image
BEN MANTIDOS
Seller: Antártica, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. LIBRO. Seller Inventory # 1465530
Quantity: 1 available
Seller Image
BEN MANTIDOS
Seller: Libros Tobal, Ajalvir, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. - Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras. Seller Inventory # 9788411763424
Quantity: 8 available
Stock Image
Ben mantidos Historia cultural da gastronomía galega
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
Condition: Nuevo. Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras? Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha ?nova crónica de nós?, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares. Seller Inventory # 0010516125
Quantity: 12 available
Stock Image
Ben mantidos
Seller: Blue Rock Books, Marbella, MA, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
usado - bueno. Seller Inventory # 9788411763424
Quantity: 1 available