Elementos de bromatología descriptiva (Spanish Edition) - Softcover

Vollmer, Günter

9788420008776: Elementos de bromatología descriptiva (Spanish Edition)
Softcover
ISBN 10: 842000877X ISBN 13: 9788420008776
Publisher: Editorial Acribia, S.A., 1999
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  • PublisherEditorial Acribia, S.A.
  • Publication date1999
  • ISBN 10 842000877X
  • ISBN 13 9788420008776
  • BindingPaperback
  • Edition number1
  • Number of pages672

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Günter Vollmer
Published by Editorial Acribia (1999)
ISBN 10: 842000877X ISBN 13: 9788420008776
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AG Library
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Book Description Condition: New. Idioma/Language: Español. Introducción a la química de los alimentos (nutrición, aditivos, riesgos, etiquetado). Frutas, verduras y hortalizas, legumbres. Cereales, productos de panadería y pastelería, y aperitivos y snacks. Azúcar, dulces y miel. Alimentos nuevos. Carnes y embutidos. Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos). Huevos, leche y quesos. Grasas y comestibles finos. Especias, sustancias aromatizantes y vinagres. Agua potable y agua mineral. Café, té y cacao. Zumos y refrescos. Bebidas alcohólicas. Alimentos especiales y alimentos dietéticos. Apéndices: Contenido en fibra dietética de los alimentos. Códigos numéricos de la UE y aditivos. Lista de los códigos numéricos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 97010

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Vv.Aa.
Published by ACRIBIA (1999)
ISBN 10: 842000877X ISBN 13: 9788420008776
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VOLLMER, G. PROF. DR. CÁTEDRA; VOLLMER, GÜNTER
Published by ACRIBIA,EDITORIAL (1999)
ISBN 10: 842000877X ISBN 13: 9788420008776
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