El sazón de la cocina dominicana: Glosario fotógrafico de hierbas y sazones dominicanos (Spanish Edition)

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9781492833574: El sazón de la cocina dominicana: Glosario fotógrafico de hierbas y sazones dominicanos (Spanish Edition)

La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja más a la perfección: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En "el sazón dominicano" encontramos una guía fácil, con fotos de alta definición y nombres científicos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentrañar el sazón de una de las islas del Caribe con mayor tradición y riqueza gastronómica: La República Dominicana.

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From the Author:

Complemento ideal al "Diccionario Culinario Dominicano"....

From the Back Cover:

La cocina típica dominicana nos recuerda de dóndevenimos. Es una suerte de historia oral que se mantiene viva pasando de padresa hijos por generaciones.
Nuestra cocina nos muestra quienes somos y adonde nosdirigimos como cultura. Por eso, al pensar en dedicatoria, no puedo evitarpensar en Ana Camila, María Alexandra y David Arturo. A ustedes pues, en primerlugar; dedico este humilde trabajo.
Desde hace años he tenido la oportunidad de compartircon muchos dominicanos que por razones muy diversas se han desarrollado lejosde nuestra amada tierra. Que este trabajo les ayude en la búsqueda yredescubrimiento de sus raíces.
 A quien fue y sigue siendo la inspiración demi cocina. Viva por siempre en mi corazón: Mamá Pura.
 
A mi primera y principal maestra en la cocinadominicana; amante de la innovación; cocinera sorprendente y creativa. Artistade la cocina. La mujer que más admiro en el mundo: Mama Antonia.
A mi maestra en la cocina típica dominicana más pura.Audaz y resuelta, nunca temerosa de la grasa y del sazón puramente dominicano.Maestra de la cocina costera: Mamá Anadina.
A mi "sous chef" en la cocina y en la vida, aunque sientoque dedicarlo a ella es como dedicármelo a mi mismo, pues somos uno.

A todos, con todo el amor de que soy capaz; en lamejor forma en que se expresarlo...

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1.

Feliz-Camilo, Arturo
Published by Createspace (2013)
ISBN 10: 1492833576 ISBN 13: 9781492833574
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Arturo Feliz-Camilo
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Book Description Createspace Independent Publishing Platform, United States, 2013. Paperback. Book Condition: New. Large Print. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****. La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja mas a la perfeccion: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En el sazon dominicano encontramos una guia facil, con fotos de alta definicion y nombres cientificos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentranar el sazon de una de las islas del Caribe con mayor tradicion y riqueza gastronomica: La Republica Dominicana. Bookseller Inventory # APC9781492833574

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Arturo Feliz-Camilo
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Book Description Createspace Independent Publishing Platform, United States, 2013. Paperback. Book Condition: New. Large Print. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja mas a la perfeccion: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En el sazon dominicano encontramos una guia facil, con fotos de alta definicion y nombres cientificos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentranar el sazon de una de las islas del Caribe con mayor tradicion y riqueza gastronomica: La Republica Dominicana. Bookseller Inventory # APC9781492833574

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Arturo Feliz Camilo
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Book Description Createspace. Paperback. Book Condition: New. This item is printed on demand. Paperback. 82 pages. La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja ms a la perfeccin: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En el sazn dominicano encontramos una gua fcil, con fotos de alta definicin y nombres cientficos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentraar el sazn de una de las islas del Caribe con mayor tradicin y riqueza gastronmica: La Repblica Dominicana. This item ships from La Vergne,TN. Paperback. Bookseller Inventory # 9781492833574

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Feliz-Camilo, Arturo
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Féliz-Camilo, Arturo
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