Administración de Restaurantes.: De los cimientos al éxito (Spanish Edition)

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9781508462705: Administración de Restaurantes.: De los cimientos al éxito (Spanish Edition)
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Administración de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gestión operativa, hasta llegar a las más modernas técnicas cuantitativas que le permitirán medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados económicos y financieros.

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About the Author:

Yosvanys Ramón Guerra Valverde es Master en Administración de Negocios, Licenciado en Educación en la especialidad de Economía y Maître de Hotel, desempeñándose como profesor de la Universidad de la Habana en las facultades de Contabilidad y Finanzas, Economía y Turismo, asi como en el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en la República de Cuba e impartiendo las asignaturas de Administración General, Administración Estratégica, Investigación de Operaciones, Gestión de Alimentos y Bebidas y Administración y Operaciones en Cocina. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y goza de un alto prestigio a nivel internacional en el campo de la investigación y aplicación de instrumentos cuantitativos para la administración y gestión de restaurantes, publicando su primero libro en el año 1997 y compartiendo sus conocimientos en diversos articulos publicados.

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Guerra, MBA Yosvanys R.
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Guerra, Mba Yosvanys R.
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Mba Yosvanys R Guerra
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Mba Yosvanys R Guerra
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Guerra, Mba Yosvanys R.
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Mba Yosvanys R. Guerra
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MBA Yosvanys R. Guerra
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ISBN 10: 1508462704 ISBN 13: 9781508462705
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