Synopsis
"America Latina: Gastronomâia documenta la gastronomâia y la cultura de una de las regiones geogrâaficas mâas extraordinarias del planeta. Desde el Râio Grande hasta el Cabo de Hornos, este territorio es diverso y complejo. La tierra y la costa ofrecen una despensa casi infinita de ingredientes que han dado lugar a preparaciones mundialmente famosas, como las empanadas, las arepas, el mole, las tortillas, los tamales, los tacos o la caipiriäna. El chef Virgilio Martâinez con Nicholas Gill y Mater Iniciativa ha recopilado una colecciâon de recetas que se elaboran desde la frontera norte de Mâexico hasta el sur de Argentina. Con magnificas fotografâias de estos platos e impresionantes paisajes, America Latina: Gastronomâia es un recorrido sorprendente por este lugar âunico."--Back cover.
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Am�rica Latina. Gastronom�a (The Latin American Cookbook) (Spanish Edition)
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América Latina Gastronomía/ The Latin American Cookbook -Language: spanish
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AMERICA LATINA GASTRONOMIA (Paperback)
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Paperback. Condition: new. Paperback. Mas de 600 recetas procedentes de Latinoamerica que celebran la increible y variada cultura de estos paises.Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de Mexico a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martinez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomia y los ingredientes locales de cada region para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas iconicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, asi como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 paises: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Surinam, Uruguay y VenezuelaIncluye 50 historias sobre ingredientes clave y especificos de Latino-America.Los capitulos se dividen en: panes y productos horneados, sandwiches, arroces y granos, maiz, hortalizas, frijoles y lentejas, frutas, lacteos y huevos, pescado y mariscos, carne de res, cerdo, aves, carnes e insectos nativos, cordero y cabra, dulces, bebidas, ademas de Salsas y Condimentos. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Seller Inventory # 9781838663544
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América Latina Gastronomía/ The Latin American Cookbook -Language: spanish
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Am?rica Latina. Gastronom?a (The Latin American Cookbook)
ISBN 10: 1838663541
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ESP AMÉRICA LATINA GASTRONOMÍA
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Am?rica Latina. Gastronom?a (The Latin American Cookbook)
ISBN 10: 1838663541
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AMERICA LATINA GASTRONOMIA
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ESP AMERICA LATINA GASTRONOMIA
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PHAIDON PRESS LIMITED, 2021
ISBN 10: 1838663541
ISBN 13: 9781838663544
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AMERICA LATINA GASTRONOMIA
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