Christian Tetedoie - Lyon

 
9782723493970: Christian Tetedoie - Lyon

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1.

Christian Têtedoie; Jean Serroy
Published by GLENAT (2013)
ISBN 10: 2723493970 ISBN 13: 9782723493970
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Book Description GLENAT, 2013. Book Condition: Neuf. Bookseller Inventory # 9782723493970

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Tetedoie, Christian- Serroy, Jean- Vedrenne, Veronique
Published by GLENAT (2013)
ISBN 10: 2723493970 ISBN 13: 9782723493970
New Paperback Quantity Available: 2
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Book Description GLENAT, 2013. Paperback. Book Condition: NEUF. Meilleur ouvrier de France 1996, récompensé d'un macaron au guide Michelin depuis 2000, Christian Têtedoie s'est établi en 2010 à l'Antiquaille, " haut lieu " de l'histoire lyonnaise, dans une architecture résolument moderne.En surplomb de la ville, embrassant un panorama qui court des monts du Lyonnais jusqu'à la vallée du Rhône, et dévoile les Alpes dans le lointain, le restaurant gastronomique propose une cuisine inspirée par le rythme des saisons, la nature et la beauté des produits qu'elle prodigue. Ses impressionnantes baies vitrées mettent Lyon au pied des convives et ses menus revendiquent l'attache à la grande tradition lyonnaise, tout en affichant l'interprétation contemporaine qui donne à la cuisine de Christian Têtedoie sa couleur propre. Un plat signe cette identité : le " homard, tête de veau ", revisité de saison en saison et d'année en année. On le retrouvera parmi la soixantaine de recettes que présente ce nouveau livre. Il illustre l'évolution d'un chef dont la vocation remonte à la petite enfance et dont le credo s'exprime notamment à la présidence des Maîtres Cuisiniers de France, association vouée à la promotion de l'art culinaire français et à la transmission d'un savoir-faire unique. - Nombre de page(s) : 238 - Poids : 960g - Genre : Gastronomie et décoration de la table LE VERRE ET L'ASSIETTE. Bookseller Inventory # N9782723493970

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3.

Christian Têtedoie
Published by Glénat
ISBN 10: 2723493970 ISBN 13: 9782723493970
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(Exeter, United Kingdom)
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Book Description Glénat. Paperback. Book Condition: Brand New. In Stock. Bookseller Inventory # zk2723493970

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