Mes recettes en f�te - Softcover

Darroze, H�l�ne

Softcover

ISBN 10: 2749148405 ISBN 13: 9782749148403

Publisher: CHERCHE MIDI, 2015

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La magie est dans l'assiette !

" Je crois que tous ceux qui me connaissent peuvent en t�moigner : il est dans ma nature et dans mon �ducation de saisir le moindre motif pour organiser une f�te. Que l'occasion soit religieuse, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une naissance ou d'une union, que ce soit une opportunit� li�e � mon m�tier ou au moindre "exploit' de mes filles, tout est pr�texte chez moi � r�unir familles et amis pour partager joie et bonne humeur. "

R�compens�e par le " prix Veuve Clicquot – meilleure femme chef du monde 2015 " dans le cadre des World's 50 Best Restaurants, H�l�ne Darroze offre avec passion des recettes inventives destin�es � enchanter nos f�tes. Nourris de ses souvenirs et con�us avec g�n�rosit�, ces plats, qu'ils soient des classiques revisit�s, des cr�ations gastronomiques ou des pr�parations faciles � r�aliser sont autant d'invitations au plaisir.

Comme dans Les Recettes de mes grands-m�res , son pr�c�dent recueil, H�l�ne Darroze, toujours influenc�e par l'art de vivre et la culture du Sud-Ouest, terre de son enfance, nous fait partager ses �motions li�es aux No�ls pass�s aux quatre coins du monde.

Plus de 50 recettes incontournables parmi lesquelles le chapon jaune des Landes farci de coquillettes au foie gras, le c�leri en cro�te de sel, l'�paule d'agneau de lait confite aux �pices du Sultan, la tourte de homard breton et ris de veau � la truffe ou le Christmas (sticky toffee) pudding ...

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About the Author

Propri�taire du restaurant H�l�ne Darroze, situ� rue d'Assas dans le 6e arrondissement de Paris, la cuisini�re dirige �galement l'�tablissement H�l�ne Darroze at the Connaught au sein du l�gendaire h�tel Connaught � Londres. Elle a d�j� publi� au cherche midi Personne ne me volera ce que j'ai dans� (2005, 2013) et Les recettes de mes grands-m�res (2014).

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