Puré y papilla en polvo de Arracacha: Una alternativa de procesamiento de raíces andinas (Spanish Edition)

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9783659015052: Puré y papilla en polvo de Arracacha: Una alternativa de procesamiento de raíces andinas (Spanish Edition)

La arracacha en nuestro país, sólo se consume fresca o mediante algún tipo de procesamiento artesanal; por ello son imperantes las investigaciones futuras que posibiliten su desarrollo como un alimento alternativo con amplias y prometedoras perspectivas. Con el desarrollo de alimentos procesados a base de raíces andinas se posibilita la introducción de productos naturales al mercado. En el presente libro se describe el desarrollo de puré y papilla en polvo de arracacha (arracacia xanthorrhiza) a partir de sus tres variedades principales (amarilla, blanca y morada).

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Ingeniera de Alimentos, titulada de la Universidad Mayor de San Simón. Especialista en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos NB-ISO-22000.Carolina G. Vargas Luján: Ingeniera de Alimentos, titulada de la Universidad Mayor de San Simón. Especialista en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos NB-ISO-22000.Cbba-Bolivia

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Tatiana Garcia Fern Ndez
Published by Eae Editorial Academia Espanola 2012-06-28 (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description Eae Editorial Academia Espanola 2012-06-28, 2012. paperback. Book Condition: New. Bookseller Inventory # 9783659015052

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Garcia Fernández, Tatiana / Vargas Luján, Carolina G.
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description Book Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Una alternativa de procesamiento de raíces andinas | La arracacha en nuestro país, sólo se consume fresca o mediante algún tipo de procesamiento artesanal; por ello son imperantes las investigaciones futuras que posibiliten su desarrollo como un alimento alternativo con amplias y prometedoras perspectivas. Con el desarrollo de alimentos procesados a base de raíces andinas se posibilita la introducción de productos naturales al mercado. En el presente libro se describe el desarrollo de puré y papilla en polvo de arracacha (arracacia xanthorrhiza) a partir de sus tres variedades principales (amarilla, blanca y morada). | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 124 pp. Bookseller Inventory # K9783659015052

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Tatiana Garcia Fern Ndez
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2012. PAP. Book Condition: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # IQ-9783659015052

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Garcia Fern Ndez, Tatiana
Published by EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Tatiana Garcia Fern Ndez
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2012. PAP. Book Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # LQ-9783659015052

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Garcia Fern?ndez, Tatiana
Published by Editorial Acad?mica Espa?ola
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description Editorial Acad?mica Espa?ola. Book Condition: New. Worldwide shipping. FREE fast shipping inside USA (express 2-day delivery also available). Tracking service included. Ships from United States of America. Bookseller Inventory # 3659015059

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Tatiana Garcia Fernández; Carolina G. Vargas Luján
Published by Editorial Académica Española (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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(Rumford, ME, U.S.A.)
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Book Description Editorial Académica Española, 2012. Paperback. Book Condition: New. book. Bookseller Inventory # M3659015059

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8.

Garcia Fernández, Tatiana; Vargas Luján, Carolina G.
Published by Editorial Académica Española (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Tatiana Garcia Fernández
Published by EAE Jul 2012 (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description EAE Jul 2012, 2012. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - La arracacha en nuestro país, sólo se consume fresca o mediante algún tipo de procesamiento artesanal; por ello son imperantes las investigaciones futuras que posibiliten su desarrollo como un alimento alternativo con amplias y prometedoras perspectivas. Con el desarrollo de alimentos procesados a base de raíces andinas se posibilita la introducción de productos naturales al mercado. En el presente libro se describe el desarrollo de puré y papilla en polvo de arracacha (arracacia xanthorrhiza) a partir de sus tres variedades principales (amarilla, blanca y morada). 124 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783659015052

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Tatiana Garcia Fernández
Published by EAE Jul 2012 (2012)
ISBN 10: 3659015059 ISBN 13: 9783659015052
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Book Description EAE Jul 2012, 2012. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - La arracacha en nuestro país, sólo se consume fresca o mediante algún tipo de procesamiento artesanal; por ello son imperantes las investigaciones futuras que posibiliten su desarrollo como un alimento alternativo con amplias y prometedoras perspectivas. Con el desarrollo de alimentos procesados a base de raíces andinas se posibilita la introducción de productos naturales al mercado. En el presente libro se describe el desarrollo de puré y papilla en polvo de arracacha (arracacia xanthorrhiza) a partir de sus tres variedades principales (amarilla, blanca y morada). 124 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783659015052

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