Aflatoxina AFM1 en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada: Determinación de Aflatoxina AFM1 en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada en Cuenca-Ecuador mediante ELISA (Spanish Edition)

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9783659023323: Aflatoxina AFM1 en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada: Determinación de Aflatoxina AFM1 en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada en Cuenca-Ecuador mediante ELISA (Spanish Edition)
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Este estudio se realizó con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parámetros máximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de América), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalización). Para este estudio se tomaron 42 muestras con réplica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repetición en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantificó AFM1 mediante la técnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepasó el límite de detección de la técnica (125 ppt o 0,125 ppb), el cual está por debajo de los límites máximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parámetros establecidos por la FAO y FDA (0,5ppb). Por lo tanto, la concentración de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la técnica de ELISA no contiene niveles que constituya algún riesgo de salud para la población que la consume.

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About the Author:

Profesora de la Universidad de Cuenca, investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas, máster en Toxicología Industrial y Ambiental, máster en Gestión para Industrias de Producción y Servicios, ganadora de premio Nacional en la temática de Bioindicadores de contaminación ambiental.

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Uguña Rosas, María Fernanda / Vidal Vidal, José G
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Determinación de Aflatoxina AFM1 en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada en Cuenca-Ecuador mediante ELISA | Este estudio se realizó con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parámetros máximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de América), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalización). Para este estudio se tomaron 42 muestras con réplica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repetición en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantificó AFM1 mediante la técnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepasó el límite de detección de la técnica (125 ppt o 0,125 ppb), el cual está por debajo de los límites máximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parámetros establecidos por la FAO y FDA (0,5ppb). Por lo tanto, la concentración de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la técnica de ELISA no contiene niveles que constituya algún riesgo de salud para la población que la consume. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 92 pp. Seller Inventory # K9783659023323

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Uguna Rosas Maria Fernanda (author)
Published by Editorial Academica Espanola 2014-08-08 (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Uguna Rosas Maria Fernanda
Published by Editorial Acadà mica Española (2016)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description Editorial Acadà mica Española, 2016. Paperback. Condition: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Seller Inventory # ria9783659023323_lsuk

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Ugu?a Rosas, Mar?a Fernanda
Published by Editorial Academica Espanola (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description Editorial Academica Espanola, 2014. PAP. Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Seller Inventory # LQ-9783659023323

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Uguna Rosas Maria Fernanda
Published by Editorial Academica Espanola (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description Editorial Academica Espanola, 2014. PAP. Condition: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Seller Inventory # IQ-9783659023323

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María Fernanda Uguña Rosas
Published by EAE Sep 2014 (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description EAE Sep 2014, 2014. Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware - Este estudio se realizó con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parámetros máximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de América), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalización). Para este estudio se tomaron 42 muestras con réplica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repetición en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantificó AFM1 mediante la técnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepasó el límite de detección de la técnica (125 ppt o 0,125 ppb), el cual está por debajo de los límites máximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parámetros establecidos por la FAO y FDA (0,5ppb). Por lo tanto, la concentración de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la técnica de ELISA no contiene niveles que constituya algún riesgo de salud para la población que la consume. 92 pp. Spanisch. Seller Inventory # 9783659023323

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María Fernanda Uguña Rosas
Published by EAE Sep 2014 (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description EAE Sep 2014, 2014. Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware - Este estudio se realizó con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parámetros máximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de América), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalización). Para este estudio se tomaron 42 muestras con réplica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repetición en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantificó AFM1 mediante la técnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepasó el límite de detección de la técnica (125 ppt o 0,125 ppb), el cual está por debajo de los límites máximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parámetros establecidos por la FAO y FDA (0,5ppb). Por lo tanto, la concentración de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la técnica de ELISA no contiene niveles que constituya algún riesgo de salud para la población que la consume. 92 pp. Spanisch. Seller Inventory # 9783659023323

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María Fernanda Uguña Rosas; José G Vidal Vidal
Published by Editorial Académica Española (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Uguna Rosas Maria Fernanda, Vidal Vidal Jose G
Published by Editorial Academica Espanola, United States (2014)
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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(London, United Kingdom)
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Book Description Editorial Academica Espanola, United States, 2014. Paperback. Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Este estudio se realizo con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parametros maximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de America), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalizacion). Para este estudio se tomaron 42 muestras con replica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repeticion en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantifico AFM1 mediante la tecnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepaso el limite de deteccion de la tecnica (125 ppt o 0,125 ppb), el cual esta por debajo de los limites maximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parametros establecidos por la FAO y FDA (0,5ppb). Por lo tanto, la concentracion de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la tecnica de ELISA no contiene niveles que constituya algun riesgo de salud para la poblacion que la consume. Seller Inventory # AAV9783659023323

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MarÃa Fernanda Uguña Rosas
Published by Editorial Acadà mica Española
ISBN 10: 3659023329 ISBN 13: 9783659023323
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Book Description Editorial Acadà mica Española. Paperback. Condition: New. 92 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.2in.Este estudio se realiz con el objetivo de determinar cuantitativamente el contenido de Aflatoxina AFM1 en tres tipos de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca; se compararon los resultados obtenidos con los parmetros mximos referidos internacionalmente por la FDA( Food and Drug Administration de los Estados Unidos de Amrica), la FAO (Food and Agriculture Organization) y la normativa nacional vigente INEN (Instituto Ecuatoriano de Normalizacin). Para este estudio se tomaron 42 muestras con rplica (84 en total) distribuidas entre los tres tipos de leche, con repeticin en dos meses diferentes (abril y mayo). Se cuantific AFM1 mediante la tcnica de ELISA competitivo. De las 84 muestras analizadas ninguna sobrepas el lmite de deteccin de la tcnica (125 ppt o 0, 125 ppb), el cual est por debajo de los lmites mximos establecidos tanto por la normativa nacional INEN 9-10 vigente y los parmetros establecidos por la FAO y FDA (0, 5ppb). Por lo tanto, la concentracin de aflatoxina AFM1 en las leches analizadas por la tcnica de ELISA no contiene niveles que constituya algn riesgo de salud para la poblacin que la consume. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Seller Inventory # 9783659023323

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