Rechtliche Vorschriften für den Bereich Bäckerei / Konditorei / Cafe: Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien; Leitsätze, Richtlinien, ... für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht

 
9783805706261: Rechtliche Vorschriften für den Bereich Bäckerei / Konditorei / Cafe: Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien; Leitsätze, Richtlinien, ... für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht
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Schild
Published by Europa-Lehrmittel (2009)
ISBN 10: 380570626X ISBN 13: 9783805706261
New Softcover Quantity Available: 1
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unifachbuch
(Köln, NRW, Germany)
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Book Description Europa-Lehrmittel, 2009. Softcover. Condition: Neu. Neu - Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien; Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht Inhalt: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeits-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebes und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung und die QUID-Regelung. 212 pp. Deutsch. Seller Inventory # INF1000032555

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