Informationsbedarf und Informationssuche beim Kauf von Produkten aus Fairem Handel

 
9783830077466: Informationsbedarf und Informationssuche beim Kauf von Produkten aus Fairem Handel

The consumption of so-called "ethical products", amongst them products from Fair Trade, has gained a growing market importance during the recent years. From a marketing point of view, Fair Trade-products are characterised by the fact that they are credence goods, implying an information asymmetry between producers and end-consumer. This means that neither consumers nor external institutions can verify if the promised Fair Trade quality criteria are adhered. Consequently, consumers' trust into the promised product attributes is an indispensable requirement for market success. Trust builds up upon information on the process related product characteristics. However, information should be adapted to consumers' needs in order to avoid information overload and to perform a successful product communication. Hence, the goal of the research project was to identify the information need as regards extent and content of information, including the role of Fair Trade-labels. Beyond that, the importance of price and production method (organic/conventional) was examined. A multi-method approach was chosen to achieve the research goal: Focus group discussions were performed to gain insights into Fair Trade-consumers' knowledge on the products and the underlying product standards as well as consumers' information need. A set of crucial Fair Trade-product information was developed based on the insights given in the discussions. In the next step, the set was tested by means of the Information Display Matrix (IDM)-method with 389 Fair Trade-consumers. The IDM was embedded into a written questionnaire. Both methods were computer-assisted. The results display the importance of information when marketing Fair Trade-products and elaborate on the significance of the product attributes price, Fair Trade-label and additional labelling as organic product. Above that, the importance and design of additional information on Fair Trade production standards are discussed. Furthermi ...

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Rosa Schleenbecker
Published by Verlag Dr. Kovac, Hamburg (2014)
ISBN 10: 3830077467 ISBN 13: 9783830077466
New Softcover First Edition Quantity Available: 5
Seller:
Verlag Dr. Kovac GmbH
(Hamburg, Germany)
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Book Description Verlag Dr. Kovac, Hamburg, 2014. Softcover. Book Condition: neu. 1. Auflage. Studien zum Konsumentenverhalten, Band 54 272 pages. Sogenannte "ethische Produkte", darunter Produkte aus Fairem Handel, haben in den letzten Jahren eine wachsende Marktbedeutung erfahren. Aus Marketingsicht besonders charakterisierend für Fair Trade-Produkte ist das Problem der Informationsasymmetrie zwischen Anbietern und Nachfragern: Die ethischen Produkteigenschaften können nicht am Endprodukt überprüft werden. Um Vertrauen der Konsumenten in die Prozessqualitäten dieser Produkte herzustellen, spielen Informationen eine große Rolle. Vor diesem Hintergrund war das Kernziel dieser Studie, den Informationsbedarf beim Kauf von Fair Trade-Produkten am Beispiel von Kaffee aus Fairem Handel zu ermitteln, um daraus Empfehlungen für eine zielgruppenspezifische Kommunikationsstrategie abzuleiten. Dazu wurde ein mehrstufiges Erhebungsverfahren angewandt: Zunächst wurden Fokusgruppendiskussionen durchgeführt, um erste Einblicke in den Wissensstand und den Informationsbedarf von Konsumenten über Produkte aus Fairem Handel zu gewinnen. Auf Teilergebnissen der Fokusgruppendiskussionen aufbauend wurden PC-gestützte Befragungen mit integriertem Informations-Display-Matrix (IDM)-Experiment durchgeführt um die Informationssuche und das Entscheidungsverhalten von Konsumenten aufzuzeichnen und anschließend zu untersuchen. Die Ergebnisse gehen auf den Stellenwert von Informationen für das Marketing von Fair Trade-Produkten ein und zeigen die Bedeutung der Produktattribute Preis, Fair Trade-Siegel und zusätzliche Kennzeichnung als Öko-Produkt. Darüber hinaus wird auf die Bedeutung zusätzlicher Informationen über die Produktionsstandards im Fairen Handel eingegangen und deren inhaltliche Ausgestaltung diskutiert. Die Informationssuchstrategien der Probanden werden aufgedeckt. Im Anschluss daran werden Empfehlungen für das Marketing von Fair Trade-Produkten gegeben. Bookseller Inventory # x7746

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