Calidad Nutricional y Fisiología de Tomates Cultivados en Invernadero: Efecto de las concidiones ambientales sobre la calidad nutricional del tomate y ... fisiológicas al estrés (Spanish Edition)

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9783844343250: Calidad Nutricional y Fisiología de Tomates Cultivados en Invernadero: Efecto de las concidiones ambientales sobre la calidad nutricional del tomate y ... fisiológicas al estrés (Spanish Edition)
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El control de las condiciones climáticas en el interior de los invernaderos mediterráneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiación solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuáles pueden influir tanto en la producción como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estrés ambiental. El estudio de diferentes parámetros fisiológicos indicadores de estrés demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Además, bajo estas condiciones de estrés se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulación de ácido ascórbico y una mayor oxidación por la ascorbato peroxidasa), la acumulación de prolina y su continua degradación, y el aumento en la degradación de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes.

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About the Author:

El Dr Rosales obtuvo su doctorado en el Lab. Nutrición Vegetal de la Universidad de Granada, dirigido por los Drs L Romero y JM Ruiz. Realizó su estancia posdoctoral con la Dra AA Covarrubias del Instituto de Biotecnología de la UNAM y actualmente trabaja con el Dr JM Colmenero en el grupo de Homeostasis Iónica y Estrés Hídrico del IRNAS-CSIC.

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Rosales Villegas Miguel Angel
Published by Editorial Academica Espanola (2011)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description Editorial Academica Espanola, 2011. PAP. Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Seller Inventory # LQ-9783844343250

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Rosales Villegas Miguel Angel
Published by Editorial Academica Espanola (2011)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Rosales Villegas, Miguel Ángel / Romero, Luis
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Efecto de las concidiones ambientales sobre la calidad nutricional del tomate y sus respuestas fisiológicas al estrés | El control de las condiciones climáticas en el interior de los invernaderos mediterráneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiación solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuáles pueden influir tanto en la producción como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estrés ambiental. El estudio de diferentes parámetros fisiológicos indicadores de estrés demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Además, bajo estas condiciones de estrés se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulación de ácido ascórbico y una mayor oxidación por la ascorbato peroxidasa), la acumulación de prolina y su continua degradación, y el aumento en la degradación de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 377 gr | 220x150x15 mm | 272 pp. Seller Inventory # K9783844343250

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Miguel Ángel Rosales Villegas; Luis Romero; Juan M. Ruiz
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Miguel Ángel Rosales Villegas
Published by EAE Mai 2014 (2014)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description EAE Mai 2014, 2014. Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware - El control de las condiciones climáticas en el interior de los invernaderos mediterráneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiación solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuáles pueden influir tanto en la producción como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estrés ambiental. El estudio de diferentes parámetros fisiológicos indicadores de estrés demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Además, bajo estas condiciones de estrés se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulación de ácido ascórbico y una mayor oxidación por la ascorbato peroxidasa), la acumulación de prolina y su continua degradación, y el aumento en la degradación de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes. 272 pp. Spanisch. Seller Inventory # 9783844343250

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Miguel Ángel Rosales Villegas
Published by EAE Mai 2014 (2014)
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Book Description EAE Mai 2014, 2014. Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware - El control de las condiciones climáticas en el interior de los invernaderos mediterráneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiación solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuáles pueden influir tanto en la producción como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estrés ambiental. El estudio de diferentes parámetros fisiológicos indicadores de estrés demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Además, bajo estas condiciones de estrés se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulación de ácido ascórbico y una mayor oxidación por la ascorbato peroxidasa), la acumulación de prolina y su continua degradación, y el aumento en la degradación de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes. 272 pp. Spanisch. Seller Inventory # 9783844343250

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Miguel Ángel Rosales Villegas; Luis Romero; Juan M. Ruiz
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ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Rosales Villegas Miguel Angel, Romero Luis, Ruiz Juan M
Published by Editorial Academica Espanola, United States (2014)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description Editorial Academica Espanola, United States, 2014. Paperback. Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.El control de las condiciones climaticas en el interior de los invernaderos mediterraneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiacion solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuales pueden influir tanto en la produccion como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estres ambiental. El estudio de diferentes parametros fisiologicos indicadores de estres demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de acido ascorbico, compuestos fenolicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Ademas, bajo estas condiciones de estres se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulacion de acido ascorbico y una mayor oxidacion por la ascorbato peroxidasa), la acumulacion de prolina y su continua degradacion, y el aumento en la degradacion de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes. Seller Inventory # AAV9783844343250

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Miguel Ángel Rosales Villegas
Published by EAE Mai 2014 (2014)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description EAE Mai 2014, 2014. Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - El control de las condiciones climáticas en el interior de los invernaderos mediterráneos es un problema debido a la gran intensidad de la radiación solar, a las elevadas temperaturas y al alto DPV del aire durante el verano, los cuáles pueden influir tanto en la producción como en la calidad nutricional de los frutos de tomate, e incluso desencadenar situaciones de estrés ambiental. El estudio de diferentes parámetros fisiológicos indicadores de estrés demostraron que estas condiciones ambientales provocaron una mayor calidad nutricional en los frutos de tomate cherry, gracias a un elevado contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, pectinas solubles y una mayor capacidad antioxidante, lo que supone una notable importancia para el consumo humano. Además, bajo estas condiciones de estrés se desarrollaron varios mecanismos de tolerancia, como el incremento de la actividad antioxidante (por la acumulación de ácido ascórbico y una mayor oxidación por la ascorbato peroxidasa), la acumulación de prolina y su continua degradación, y el aumento en la degradación de sacarosa que incrementa el dulzor del fruto y el abastecimiento de precursores de compuestos antioxidantes. 272 pp. Spanisch. Seller Inventory # 9783844343250

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Miguel Ángel Rosales Villegas
Published by Editorial Acadà mica Española (2011)
ISBN 10: 3844343253 ISBN 13: 9783844343250
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Book Description Editorial Acadà mica Española, 2011. Paperback. Condition: New. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. Buy with confidence, excellent customer service!. Seller Inventory # 3844343253n

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