Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México: Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal (Spanish Edition)

0 avg rating
( 0 ratings by Goodreads )
 
9783846562352: Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México: Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal (Spanish Edition)
View all copies of this ISBN edition:
 
 

El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahí se sacrifican, sobre todo en características como edad, raza y género, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es también muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las características de la carne que consume, por lo tanto, se considera necesario evaluar la calidad de la carne que llega a las carnicerías de la ciudad para proveer al consumidor de mayor información sobre el origen y la calidad de los alimentos cárnicos disponibles en el mercado local. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, México.

"synopsis" may belong to another edition of this title.

About the Author:

Profesora en la Universidad Autónoma de Chihuahua en México. Especialista en bioquímica del músculo y calidad de la carne. Ha dirigido 25 tesis de posgrado y es autora de más de 100 artículos de investigación. Pertenece a comités evaluadores del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México y es árbitro de revistas científicas internacionales.

"About this title" may belong to another edition of this title.

Top Search Results from the AbeBooks Marketplace

1.

Alarcon-Rojo Alma Delia
Published by Eae Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
Pbshop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Eae Editorial Academia Espanola, 2012. PAP. Condition: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Seller Inventory # IQ-9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 30.29
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 3.99
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

2.

Alarcà n-Rojo Alma Delia
Published by EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback Quantity Available: 1
Print on Demand
Seller:
Ria Christie Collections
(Uxbridge, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Condition: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Seller Inventory # ria9783846562352_lsuk

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 31.85
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 5.44
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

3.

Alarcón-Rojo, Alma Delia / Cortés-García, Juan Carlos
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Quantity Available: 1
Seller:
Rating
[?]

Book Description Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal | El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahí se sacrifican, sobre todo en características como edad, raza y género, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es también muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las características de la carne que consume, por lo tanto, se considera necesario evaluar la calidad de la carne que llega a las carnicerías de la ciudad para proveer al consumidor de mayor información sobre el origen y la calidad de los alimentos cárnicos disponibles en el mercado local. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, México. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 76 pp. Seller Inventory # K9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 33.75
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 3.69
From Germany to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

4.

Alarcon-Rojo Alma Delia
Published by Eae Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description Eae Editorial Academia Espanola, 2012. PAP. Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Seller Inventory # LQ-9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 26.85
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 12.68
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

5.

Alarcon-Rojo Alma Delia
Published by Eae Editorial Academia Espanola 3/16/2012 (2012)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback or Softback Quantity Available: 10
Seller:
BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Eae Editorial Academia Espanola 3/16/2012, 2012. Paperback or Softback. Condition: New. Caracterizacion del Ganado Bovino Sacrificado En Chihuahua, Mexico. Book. Seller Inventory # BBS-9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 39.56
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: FREE
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

6.

Alarcón-Rojo, Alma Delia
Published by Editorial Académica Española (2018)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Editorial Académica Española, 2018. Paperback. Condition: New. Never used! This item is printed on demand. Seller Inventory # 3846562351

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 38.79
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 1.99
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

7.

Alma Delia Alarcón-Rojo; Juan Carlos Cortés-García; Juan Ángel Ortega G.
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Quantity Available: 5
Seller:
ReadWhiz
(Portland, OR, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Condition: New. Seller Inventory # ria9783846562352_ing

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 42.39
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: FREE
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

8.

Alarcón-Rojo, Alma Delia; Cortés-García, Juan Carlos; Ortega G., Juan Ángel
Published by Editorial Académica Española (2012)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback Quantity Available: 10
Seller:
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Editorial Académica Española, 2012. Paperback. Condition: New. Seller Inventory # INGM9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 38.46
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 4.99
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

9.

Alma Delia Alarcà n-Rojo
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback Quantity Available: > 20
Seller:
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Condition: New. 76 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.2in.El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ah se sacrifican, sobre todo en caractersticas como edad, raza y gnero, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es tambin muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las caractersticas de la carne que consume, por lo tanto, se considera necesario evaluar la calidad de la carne que llega a las carniceras de la ciudad para proveer al consumidor de mayor informacin sobre el origen y la calidad de los alimentos crnicos disponibles en el mercado local. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, Mxico. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Seller Inventory # 9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 44.34
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: FREE
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

10.

Alarcon-Rojo Alma Delia, Cortes-Garcia Juan Carlos, Ortega G Juan Angel
Published by EAE Editorial Academia Espanola, United States (2012)
ISBN 10: 3846562351 ISBN 13: 9783846562352
New Paperback Quantity Available: 10
Print on Demand
Seller:
The Book Depository EURO
(London, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description EAE Editorial Academia Espanola, United States, 2012. Paperback. Condition: New. Aufl.. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahi se sacrifican, sobre todo en caracteristicas como edad, raza y genero, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es tambien muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las caracteristicas de la carne que consume, por lo tanto, se considera necesario evaluar la calidad de la carne que llega a las carnicerias de la ciudad para proveer al consumidor de mayor informacion sobre el origen y la calidad de los alimentos carnicos disponibles en el mercado local. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, Mexico. Seller Inventory # AAV9783846562352

More information about this seller | Contact this seller

Buy New
US$ 47.13
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 4.22
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

There are more copies of this book

View all search results for this book