Procesamiento en Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa: Evaluación de su aptitud en relación al manejo agronómico e industrial (Spanish Edition)

0 avg rating
( 0 ratings by Goodreads )
 
9783846574201: Procesamiento en Hojuelas Fritas de 31 Variedades de Papa Nativa: Evaluación de su aptitud en relación al manejo agronómico e industrial (Spanish Edition)

Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos.

"synopsis" may belong to another edition of this title.

About the Author:

Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú, especializado en el Centro Internacional de la Papa, con un displomado en Formulación y Evaluación de Proyectos y estudios concluidos en la Maestría en Administración de Negocios, actualmente trabajando como Jefe de proyectos y Gerente de empresas agroindustriales.

"About this title" may belong to another edition of this title.

Buy New View Book
List Price: US$ 52.00
US$ 40.37

Convert Currency

Shipping: US$ 5.22
From United Kingdom to U.S.A.

Destination, Rates & Speeds

Add to Basket

Top Search Results from the AbeBooks Marketplace

1.

Santana Camargo Alvaro Enrique
Published by EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Paperback Quantity Available: 1
Print on Demand
Seller:
Ria Christie Collections
(Uxbridge, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Book Condition: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Bookseller Inventory # ria9783846574201_lsuk

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 40.37
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 5.22
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

2.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
Pbshop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2011. PAP. Book Condition: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # IQ-9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 42.03
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 3.99
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

3.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2011. PAP. Book Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # LQ-9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 35.91
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 12.15
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

4.

Santana Camargo, Alvaro Enrique
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Quantity Available: 1
Seller:
Rating
[?]

Book Description Book Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Evaluación de su aptitud en relación al manejo agronómico e industrial | Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 104 pp. Bookseller Inventory # K9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 47.36
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 3.55
From Germany to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

5.

Santana Camargo, Alvaro Enrique
Published by Editorial Académica Española (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Paperback Quantity Available: 10
Seller:
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Editorial Académica Española, 2011. Paperback. Book Condition: New. Bookseller Inventory # INGM9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 51.68
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 8.99
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

6.

Santana Camargo Alvaro Enrique
Published by EAE Editorial Academia Espanola, United States (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Paperback Quantity Available: > 20
Print on Demand
Seller:
The Book Depository EURO
(London, United Kingdom)
Rating
[?]

Book Description EAE Editorial Academia Espanola, United States, 2011. Paperback. Book Condition: New. Aufl.. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Se condujeron dos estudios de fertilizacion fosforica y organica, en comunidades alto andinas de Junin y Huancavelica en el Peru, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patron, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilizacion en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamonico (0, 80 y 160 de P205) y estiercol de ovino como fertilizacion organica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigacion se realizo con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigacion Agraria del Peru, Dra. Noemi Zuniga y Ing. Ciro Riberos. Bookseller Inventory # AAV9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 60.06
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 4.05
From United Kingdom to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

7.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by EAE Dez 2011 (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Taschenbuch Quantity Available: 2
Seller:
Agrios-Buch
(Bergisch Gladbach, Germany)
Rating
[?]

Book Description EAE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos. 104 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 47.69
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 20.34
From Germany to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

8.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by EAE Dez 2011 (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Taschenbuch Quantity Available: 2
Seller:
Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Germany)
Rating
[?]

Book Description EAE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos. 104 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 47.69
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 20.35
From Germany to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

9.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by EAE Dez 2011 (2011)
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Taschenbuch Quantity Available: 1
Print on Demand
Seller:
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Germany)
Rating
[?]

Book Description EAE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. Book Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - Se condujeron dos estudios de fertilización fosfórica y orgánica, en comunidades alto andinas de Junín y Huancavelica en el Perú, los cuales se encuentran a mas de 3250 m.s.n.m., que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrón, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilización en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamónico (0, 80 y 160 de P205) y estiércol de ovino como fertilización orgánica (5, 10, 15 t/ha). Esta investigación se realizó con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú, Dra. Noemi Zuñiga y Ing. Ciro Riberos. 104 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 47.69
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 35.05
From Germany to U.S.A.
Destination, Rates & Speeds

10.

Alvaro Enrique Santana Camargo
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
ISBN 10: 3846574201 ISBN 13: 9783846574201
New Paperback Quantity Available: > 20
Seller:
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, U.S.A.)
Rating
[?]

Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Book Condition: New. Paperback. 104 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.2in.Se condujeron dos estudios de fertilizacin fosfrica y orgnica, en comunidades alto andinas de Junn y Huancavelica en el Per, los cuales se encuentran a mas de 3250 m. s. n. m. , que involucraron 36 variedades de papas nativas del centro de los Andes y algunas variedades mejoradas como referencias y patrn, seleccionadas todas ellas por su alto contenido de materia seca, contenido de antioxidantes naturales, cualidades nutritivas y alta calidad culinaria. Los objetivos de los estudios fueron determinar la influencia de la localidad, tipo de fertilizante y el nivel de fertilizacin en las variedades nativas para la calidad de fritura como hojuelas fritas tipo chips, identificando los mejores tratamientos y variedades. Los fertilizantes empleados fueron fosfato diamnico (0, 80 y 160 de P205) y estircol de ovino como fertilizacin orgnica (5, 10, 15 tha). Esta investigacin se realiz con el apoyo del Centro Internacional de la Papa, Dr. Andre Devaux y Dr. Kurt Manrique y el Instituto Nacional de Investigacin Agraria del Per, Dra. Noemi Zuiga y Ing. Ciro Riberos. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Bookseller Inventory # 9783846574201

More Information About This Seller | Ask Bookseller a Question

Buy New
US$ 80.25
Convert Currency

Add to Basket

Shipping: US$ 3.95
Within U.S.A.
Destination, Rates & Speeds