Procesamiento de la Sandía por Tratamientos Minimos: Alternativa postcosecha para la Sandía (Spanish Edition)

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9783848475483: Procesamiento de la Sandía por Tratamientos Minimos: Alternativa postcosecha para la Sandía (Spanish Edition)

México es un país con climas y geografía muy variada, estas condiciones permiten tener producción de sandía (Citrullus vulgaris) durante todo el año. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiárida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de producción y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservación, se hbla de una perdida de un 20 - 30% del volumen de producción. Considerando los periodos de producción de la sandía (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidió estudiar la conservación de la sandía mediante tratamientos mínimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboración de la fruta; selección, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frío; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboración.

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About the Author:

M.C. en Ingeniería Bioquímica con Especialidad en Alimentos,graduada del Instituto Tecnológico de Mérida, México; con el tema Sandía (citrullus vulgaris) mínimamente procesada, conservada en atmósferas modificadas. Con este tema, ha participado en congresos e impartido talleres; actualmente es profesora de las materia de quimica, bioquimica.

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by Eae Editorial Academia Espanola 2012-05-02 (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description Eae Editorial Academia Espanola 2012-05-02, 2012. paperback. Book Condition: New. Bookseller Inventory # 9783848475483

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Rojas Avila, Margarita Rosa
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description Book Condition: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Alternativa postcosecha para la Sandía | México es un país con climas y geografía muy variada, estas condiciones permiten tener producción de sandía (Citrullus vulgaris) durante todo el año. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiárida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de producción y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservación, se hbla de una perdida de un 20 - 30% del volumen de producción. Considerando los periodos de producción de la sandía (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidió estudiar la conservación de la sandía mediante tratamientos mínimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboración de la fruta; selección, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frío; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboración. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 52 pp. Bookseller Inventory # K9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by Eae Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description Eae Editorial Academia Espanola, 2012. PAP. Book Condition: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # IQ-9783848475483

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Rojas Avila, Margarita Rosa
Published by EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Book Condition: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Bookseller Inventory # ria9783848475483_lsuk

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by Eae Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description Eae Editorial Academia Espanola, 2012. PAP. Book Condition: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # LQ-9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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Book Description Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Book Condition: New. Paperback. 52 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.1in.Mxico es un pas con climas y geografa muy variada, estas condiciones permiten tener produccin de sanda (Citrullus vulgaris) durante todo el ao. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semirida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de produccin y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservacin, se hbla de una perdida de un 20 - 30 del volumen de produccin. Considerando los periodos de produccin de la sanda (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidi estudiar la conservacin de la sanda mediante tratamientos mnimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboracin de la fruta; seleccin, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en fro; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboracin. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Bookseller Inventory # 9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by EAE Mai 2012 (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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(Bergisch Gladbach, Germany)
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Book Description EAE Mai 2012, 2012. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - México es un país con climas y geografía muy variada, estas condiciones permiten tener producción de sandía (Citrullus vulgaris) durante todo el año. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiárida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de producción y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservación, se hbla de una perdida de un 20 - 30% del volumen de producción. Considerando los periodos de producción de la sandía (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidió estudiar la conservación de la sandía mediante tratamientos mínimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboración de la fruta; selección, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frío; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboración. 52 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by EAE Mai 2012 (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
New Taschenbuch Quantity Available: 2
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Germany)
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Book Description EAE Mai 2012, 2012. Taschenbuch. Book Condition: Neu. Neuware - México es un país con climas y geografía muy variada, estas condiciones permiten tener producción de sandía (Citrullus vulgaris) durante todo el año. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiárida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de producción y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservación, se hbla de una perdida de un 20 - 30% del volumen de producción. Considerando los periodos de producción de la sandía (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidió estudiar la conservación de la sandía mediante tratamientos mínimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboración de la fruta; selección, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frío; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboración. 52 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by EAE Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
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The Book Depository EURO
(London, United Kingdom)
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Book Description EAE Editorial Academia Espanola, 2012. Paperback. Book Condition: New. Aufl.. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Mexico es un pais con climas y geografia muy variada, estas condiciones permiten tener produccion de sandia (Citrullus vulgaris) durante todo el ano. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiarida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de produccion y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservacion, se hbla de una perdida de un 20 - 30 del volumen de produccion. Considerando los periodos de produccion de la sandia (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidio estudiar la conservacion de la sandia mediante tratamientos minimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboracion de la fruta; seleccion, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frio; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboracion. Bookseller Inventory # AAV9783848475483

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Margarita Rosa Rojas Avila
Published by EAE Mai 2012 (2012)
ISBN 10: 3848475480 ISBN 13: 9783848475483
New Taschenbuch Quantity Available: 1
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AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Germany)
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Book Description EAE Mai 2012, 2012. Taschenbuch. Book Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - México es un país con climas y geografía muy variada, estas condiciones permiten tener producción de sandía (Citrullus vulgaris) durante todo el año. En los meses de semptiembre a mayo se produce en zonas con clima tropical, y durante los meses de junio a septiembre en la zona semiárida de los estados de Durando y Coahuila. Debido a las distancias que existen entre las zonas de producción y a los malos manejos durante la cosecha, transporte y conservación, se hbla de una perdida de un 20 - 30% del volumen de producción. Considerando los periodos de producción de la sandía (zona con clima tropical sureste) y debido a que es un fruto muy fresco, pues es muy apreciado en tiempo de calor, se decidió estudiar la conservación de la sandía mediante tratamientos mínimos. Dicho tratamiento requiere un proceso simple de elaboración de la fruta; selección, lavado, corte, lavado con un sanitizante, secado, envasado y almacenado en frío; la cual consiste en proporcionar un producto parecido al fresco, de buena calidad y con acceso para consumir al momento simplificando operaciones de elaboración. 52 pp. Spanisch. Bookseller Inventory # 9783848475483

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