Kuechenkunst und Tafelkultur Culinaria von der Antike bis zur Gegenwart; [anlaesslich der Ausstellung Kuechenkunst und Tafelkultur - Kulinarische Zeugnisse aus der Österreichischen Nationalbibliothek im Prunksaal der Österreichischen Nationalbibliothek

 
9783902510419: Kuechenkunst und Tafelkultur Culinaria von der Antike bis zur Gegenwart; [anlaesslich der Ausstellung Kuechenkunst und Tafelkultur - Kulinarische Zeugnisse aus der Österreichischen Nationalbibliothek im Prunksaal der Österreichischen Nationalbibliothek
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1.

Etzlstorfer, Hannes (Hrsg.):
Published by Wien, Christian Brandstätter 2006. (2006)
ISBN 10: 3902510412 ISBN 13: 9783902510419
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Seller:
Antiquariat Librarius
(Berlin, Germany)
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Book Description Wien, Christian Brandstätter 2006., 2006. 1. Auflage. 4°. 430 S., mit 414 überwiegend farbigen Abbildungen im Text, weinroter Orig.-Pappband mit Rückentitel, farbig ill. Orig.-Umschlag, (lediglich der Schutzumschlag mit leichten Lagerspuren, insgesamt sehr gut erhalten). Schön gestaltetes kulinarisches Werk mit teils seltenem Bildmaterial und sehr interessanten Beiträgen (u.v.a.: Antike Küchenkunst / Mittelalterliche Kost / Kulinarik und Buchdruck in der Renaissance / Essgerät, Tafelzier und Tischszenarien / Tranchieren als virtuose Tafelunterhaltung / Diätetik versus Kulinarik / Die Tafel und ihre Musik / Fasten- und rituelle Gebote / Der technologische Wandel am Beispiel des Herdes / Das Küchenerbe der Donaumonarchie / Die Wiener Küche und Adolf Loos / Inszenierte Mahlzeiten in der Literatur / Über Gift, Erotik und Politik etc.). Mit Register der Kochbücher, Gerichte und Rezepte. 2000. Bookseller Inventory # 29584

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