Hokkaido: Recetas procedentes de las aguas, los campos y los cultivos del norte de Japón (Spanish Edition) - Hardcover
Synopsis
La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu– que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo.
The island of Hokkaido is Japan’s northernmost point, known for its exceptional produce and the combination of three culinary worlds – European agricultural models, traditional and modern Japanese gastronomy, and the indigenous cuisine of the Ainu people – which set it apart from the rest of the country. Hokkaido is a gastronomic journey across the entire prefecture presented through a detailed travel diary that includes an irresistible recipe collection. It begins with an introduction to Ainu cuisine, featuring traditional dishes shared by chef Hiroaki Kon, before diving into delicacies such as buttered corn with soy sauce, roasted crab in its shell, and Sapporo's famous miso ramen. You can even test your culinary skills with melon jelly, snow-like melting cheesecake, and laminated milk bread. In short, it’s a book full of delights that pays tribute to one of the most fascinating gastronomic regions in the world.
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About the Author
Tim Anderson is a chef and writer specializing in Japanese cuisine. In 2005, he received a scholarship to research Japan’s local gastronomy, which sparked his interest in Hokkaido cuisine. After moving to London in 2008, he participated in MasterChef (BBC1), where he was crowned winner. He has published several books on Japanese cooking, including Tokyo Stories (Cinco Tintas, 2019), Ramen Forever, Your Home Izakaya, and the JapanEasy series. He currently lives in South London with his family.
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Hokkaido
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Condition: New. Idioma/Language: Español. La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios ?los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu? que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 25446290
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Cartoné (tapa dura cartón). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios ?los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu? que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. LIBRO. Seller Inventory # 1480769
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Condition: Nuevo. COCINAS DEL MUNDO | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 1082 | Dimensiones: 196 x 254 | País: ESPAÑA | Sinopsis: La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios -los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu- que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introd. - Gastronomía. Seller Inventory # 9788419043627
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Tapa dura. Condition: Nuevo. La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios ?los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu? que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. ciencia en nuestra vida diaria. Enseña a los niños a valorar el conocimiento y a creer en su capacidad para superar cualquier desaf¡o con esfuerzo y dedicación, porque a través de nuestras pasiones y disfrutando de cada cosa que hagamos, podremos conquistar cualquier meta y conseguir un mundo mejor.vés de un código QR que te harán vencer las inseguridades, aprendiendo a tomar decisiones y ganar confianza, creyendo en ti mismo. fer front.»Xavier Antich. Seller Inventory # UDL9788419043627
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Hokkaido Recetas procedentes de las aguas, los campos y los cultivos del norte de Japón
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HOKKAIDO - RECETAS PROCEDENTES DE LAS AGUAS, LOS CAMPOS Y LOS CULTIVOS DEL NORTE DE JAPON - TD
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Cartoné. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus. excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios ?los modelos. agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina. indígena del pueblo ainu? que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de. un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil. resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales. compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares. como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado. en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus. habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como. la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que. rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. LIBRO. Seller Inventory # 3926629
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Hokkaido : Recetas Procedentes de Las Aguas, Los Campos Y Los Cultivos del Norte de Japón
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Buch. Condition: Neu. Neuware - La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por susexcepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios los modelosagrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocinaindígena del pueblo ainu que la diferencian del resto del país nipón.Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través deun detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícilresistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionalescompartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjarescomo las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asadoen su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tushabilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente comola nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias querinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. Seller Inventory # 9788419043627
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