Valor nutritivo de la carne

 
9788420003214: Valor nutritivo de la carne

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1.

NIINIVAARA, F. Profesor de Tecnología de la carne y ANTILA, P.
Published by Editorial Acribia (1973)
ISBN 10: 8420003212 ISBN 13: 9788420003214
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Book Description Editorial Acribia, 1973. Book Condition: New. I. Generalidades sobre nutrición: Clasificación y misión de los nutrientes. Contenido energético de los nutrientes y necesidades energéticas del cuerpo humano. Hidratos de carbono. Grasas. Proteínas. Vitaminas. Sales minerales. II. Valor nutritivo de la carne y productos cárnicos: Composición y contenido energético de la carne: Músculo, vísceras. Influencia de los métodos de faenado. Hidratos de carbono. Grasas: Ácidos grasos y calidad. Proteínas: Aminoácidos y tejido conjuntivo. Digestibilidad de las proteínas cárnicas. Vitaminas. Sales minerales: Composición. Elementos macro y microponderables (vestigiales) de la carne. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 190538

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NIINIVAARA
Published by EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
ISBN 10: 8420003212 ISBN 13: 9788420003214
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Niinivaara, F. P./Antila, P.
Published by ACRIBIA (2017)
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Book Description ACRIBIA, 2017. Book Condition: Nuevo. Valor nutritivo de la carne (8) editado por Acribia. Bookseller Inventory # ATE0018740

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NIINIVAARA(003214)
Published by CICERON EDITORES SAS (2013)
ISBN 10: 8420003212 ISBN 13: 9788420003214
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Book Description CICERON EDITORES SAS, 2013. PAPERBACK. Book Condition: New. 8420003212. Bookseller Inventory # 57.MONSE9788420003214

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