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- PublisherEditorial Acribia, S.A.
- Publication date1993
- ISBN 10 842000748X
- ISBN 13 9788420007489
- BindingPaperback
- LanguageEnglish
- Edition number1
- Number of pages572
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Tecnología Del Procesado de los Alimentos. Principios y Prácticas. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat.
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Editorial Acribia, S.A., 1993
ISBN 10: 842000748X
ISBN 13: 9788420007489
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Seller: Hamelyn, Madrid, Spain
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Condition: Muy bueno. EAN: 9788420007489 Tipo: Libros Título: Tecnología Del Procesado de los Alimentos. Principios y Prácticas. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat. Autor: Fellows, Peter. Editorial: Zaragoza, Editorial ACRIBIA Formato: Libro de bolsillo. Seller Inventory # Happ-2024-09-04-9fd37eac
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS
Seller: Librería Maestro Gozalbo, Carcaixent, Spain
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Condition: Buen estado. 549 pág Tapa blanda, rústica Buen estado Elaboración de alimentos a temperatura ambiente; tratamiento térmico de los alimentos; procesos que implican eliminación de calor; operaciones post-procesado.Traducción de Francisco Javier Sala Trepat. Seller Inventory # 359269
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