Varios Repostería

ISBN 13: 9788444121413

Repostería

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9788444121413: Repostería
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La repostería exige, desde sus comienzos, precisión, dominio de técnicas fundamentales y rigor en los pesos, las medidas y los tiempos. En palabras del propio autor #no admite chapuzas, dejarse unos gramos por aquí o por allí, por el contrario, hay que aprender desde el principio a respetar las bases#.

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