Visita novedades de Cocina. Utensilios y técnicas

 
9788472121133: Visita novedades de Cocina. Utensilios y técnicas

El salado, dicho así en abreviado, se refiere ?claro está- a esa multitud de elaboraciones saladas que actualmente podemos encontrar en tantos sitios y tantas ocasiones. Elaboraciones saladas se presentan en los escaparates y vitrinas de panaderías, pastelerías y las nuevas tiendas de nombre algo rimbombante, las ?delikatessen? , ofreciendo a la clientela una gran variedad de elaboraciones para cualquier tipo de ágape; desde el desayuno más o menos frugal, el aperitivo a base de petits-fours (repostería salada, que decíamos antes) hasta la comida ?en la que no puede faltar una buena pizza-, la merienda, el cóctel y la cena menos formal, pero igualmente apetitosa. También estas elaboraciones son parte de la oferta de muchas cocinas, tanto en restaurantes, como en caterings, pero sin olvidar que ?dada la facilidad de preparación de muchas de ellas- también se pueden encontrar en las cocinas de las más avezadas amas de casa o de los cocineros aficionados, en masculino.

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