La comida de la familia (The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria) (Spanish Edition)

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9788492981823: La comida de la familia (The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria) (Spanish Edition)

Famed chef from world renown ''El Bulli'' restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world's greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World's Best Restaurant five times.
The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket.
The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people.
This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season.

Spanish Description: Durante todos los anos de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre. De ahi este libro. Aqui Adria explica, de manera clara y visual, 31 menus compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y tambien para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Como elegir los productos - cuales debemos tener siempre en nuestra despensa - como elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - que cantidades son necesarias para cada receta, segun el numero de comensales - como organizar la elaboracion de los 3 platos para que esten todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adria. Este libro cambiara la forma de cocinar en casa.

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About the Author:

Reconocido unanimamente como el cocinero mas influyente de las ultimas decadas, Ferran Adria (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezo a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtio en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez mas radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporanea, una realidad que le ha valido los maximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a el como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su ultima ''revolucion'' ha consistido en transformar el restaurante en una fundacion que, a partir de 2014, se dedicara a seguir ensanchando los limites de la cocina y de la creatividad.

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1.

Adrià, Ferran y el equipo de elBulli:
Published by Barcelona, RBA, 2012, (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Softcover Quantity Available: 1
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Book Description Barcelona, RBA, 2012, 2012. Book Condition: NEUBUCH. 390p., fotografía a color, 18x24,5cm., Softcover. Rústica con solapas. ISBN 9788492981823EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM En este libro el lector va a ver qué comíamos cada día en el Bulli de seis y media a siete horas. Hemos confeccionado estos 31 menús con un precio de 3 a 4 euros por persona. Le vamos a ayudar a organizarse para cocinar como lo hacemos en el mundo profesional. 1335 gr. [Cocina / Gastronomía]. Bookseller Inventory # Bestell-Nr. 401292

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Ferran Adriá
Published by Rba (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 1
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California Spanish Books
(San francisco, CA, U.S.A.)
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Book Description Rba, 2012. Book Condition: New. Bookseller Inventory # 9788492981823

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Adriá Acosta, Ferran
Published by RBA Practica (2011)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Softcover Quantity Available: 1
Seller:
AG Library
(Malaga, Spain)
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Book Description RBA Practica, 2011. Book Condition: New. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 5497687

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Ferran Adriá
Published by Rba, España (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 1
Seller:
LIBRERIA PETRARCA
(Valladolid, Spain)
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Book Description Rba, España, 2012. Encuadernación de tapa dura. Book Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. Incluye edición especial de regalo con las recetas del concurso TUS RECETAS DE FAMILIA. Bookseller Inventory # 005642

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5.

AdriÀ , Ferran
Published by RBA (2011)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 15
Seller:
Imosver
(Lerez, Spain)
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Book Description RBA, 2011. Book Condition: Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . Bookseller Inventory # 6730250001

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6.

Ferran Adria
Published by RBA LIBROS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 1
Seller:
The Book Depository EURO
(London, United Kingdom)
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Book Description RBA LIBROS, United Kingdom, 2012. Hardback. Book Condition: New. 4th ed.. Language: Spanish . Brand New Book. Famed chef from world renown El Bulli restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world s greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World s Best Restaurant five times. The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket. The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people. This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season. Bookseller Inventory # ELK9788492981823

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7.

Ferran Adriá
Published by Rba (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 1
Seller:
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Book Description Rba, 2012. Hardcover. Book Condition: New. book. Bookseller Inventory # M8492981822

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8.

Ferran Adrià
Published by Rba Práctica (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 1
Seller:
Revaluation Books
(Exeter, United Kingdom)
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Book Description Rba Práctica, 2012. Hardcover. Book Condition: Brand New. 1st edition. 384 pages. Spanish language. 9.76x7.40x1.26 inches. In Stock. Bookseller Inventory # zk8492981822

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9.

Adriá, Ferran
Published by Rba (2012)
ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823
New Hardcover Quantity Available: 2
Seller:
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Book Description Rba, 2012. Hardcover. Book Condition: New. Never used!. Bookseller Inventory # P118492981822

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