Entendendo a Gordura. Os Ácidos Graxos (Em Portuguese do Brasil)

 
9788520413555: Entendendo a Gordura. Os Ácidos Graxos (Em Portuguese do Brasil)

Neste livro, o leitor vai encontrar os aspectos mais relevantes da ciência dos ácidos graxos, uma área multidisciplinar emergente, que tem implicações médicas, terapêuticas, nutricionais e estéticas. Parte dos dados encontrados neste livro foram obtidos pelos próprios autores ao longo de anos de pesquisa, tendo assim o leitor, a oportunidade de conhecer o trabalho de pesquisadores brasileiros em áreas importantes da ciência dos ácidos graxos. Entendendo a Gordura é fundamental para estudantes, pós-graduandos e professores da área biomédica.[...]

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