Tecnologia de Alimentos. Alimentos Origem Animal - Volume 2 (Em Portuguese do Brasil)

 
9788536304311: Tecnologia de Alimentos. Alimentos Origem Animal - Volume 2 (Em Portuguese do Brasil)
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Esta obra apresenta uma análise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.

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