Enciclopedia da Gastronomia Italiana (Em Portugues do Brasil)

 
9788539608249: Enciclopedia da Gastronomia Italiana (Em Portugues do Brasil)
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Capa Dura

Enciclopedia da gastronomia italiana e uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar tecnicas da culinaria e preparar as principais receitas da Italia. Nesta publicacao do Senac Sao Paulo, voce encontrara:

- 250 receitas e tecnicas explicadas passo a passo.
- Tecnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos.
- Receitas da cozinha italiana que acrescentarao um toque italiano as refeicoes.
- Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini.
- QR Codes que dao acesso a videos que detalham ainda mais o processo de oito tecnicas da culinaria italiana.

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Mia Mangolini
Published by Senac (2013)
ISBN 10: 8539608243 ISBN 13: 9788539608249
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Book Description Senac, 2013. Hardcover. Condition: Good. Culinaria e Gastronomia. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence, excellent customer service!. Seller Inventory # 8539608243

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