Agua De Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia

 
9788539610662: Agua De Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.

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1.

Raúl Giovanni da Motta Lody
Published by SENAC SAO PAULO
ISBN 10: 8539610663 ISBN 13: 9788539610662
New Soft cover Quantity Available: 3
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Quixote Livraria e Sebo
(São Paulo, SP, Brazil)
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Book Description SENAC SAO PAULO. Soft cover. Book Condition: New. Dust Jacket Condition: New. 2.016. Bookseller Inventory # 137130

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