O Livro Do Hamburger - Do tradicional ao Inventivo (Em Portugues do Brasil)

 
9788579145360: O Livro Do Hamburger - Do tradicional ao Inventivo (Em Portugues do Brasil)
View all copies of this ISBN edition:
 
 

Um classico do fast-food, o hamburguer ganha, nesse volume, uma releitura gourmet. Pelas maos do renomado chef britanico Paul Gayler e de outros chefs convidados, sao apresentadas mais de 70 receitas, em combinacoes criativas que vao surpreender ate os mais exigentes paladares.

O chef conta a historia da origem do hamburguer - das raizes russas do steak tartare ao file hamburgues - e como essa delicia desembarcou nos Estados Unidos, tornando-se um icone nacional para depois ganhar o mundo. Gayler ensina a fazer diferentes preparos, usando carnes, peixes e frutos do mar, alem de opcoes vegetarianas, e explica as tecnicas para grelhar na churrasqueira, na frigideira ou na chapa.

Entre as sugestoes com carne, vale a pena experimentar o Hamburguer classico norte-americano, o Hamburguer de frango com sabores provencais, o Hamburguer de porco a caribenha e o Hamburguer marroquino de camarao. Ja para os vegetarianos, o Hamburguer apimentado de feijao, a Kafta indiana de lentilha e a Bruschetta de proteina de soja sao imperdiveis. Todos os pratos incluem receitas de acompanhamentos que podem ser servidos com os hamburgueres, como paes, batatas, legumes, saladas, relishes e molhos.

"synopsis" may belong to another edition of this title.

(No Available Copies)

Search Books:



Create a Want

If you know the book but cannot find it on AbeBooks, we can automatically search for it on your behalf as new inventory is added. If it is added to AbeBooks by one of our member booksellers, we will notify you!

Create a Want