Il Miele Nell'occidente Medievale "Italian Text"

 
9788860873590: Il Miele Nell'occidente Medievale
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A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento spesso silente, ma nondimeno significativo per tutto il corso dell'età medievale. This study proposes a vision of synthesis useful to focus on the ancient production techniques, as well as some uses and applications now extinct. Questo studio ne propone una visione di sintesi utile a focalizzarne le antiche tecniche produttive, così come alcuni usi e impieghi oramai estinti. Eclectic in the kitchen, honey is even more valuable in the pharmacopoeia of the time, who knew how to recognize and enhance the many therapeutic properties. Eclettico in cucina, il miele risulta ancor più prezioso nella farmacopea del tempo, che seppe riconoscere e valorizzarne le molte proprietà terapeutiche. Besides the reconstruction of the economic cycle, covering the production, distribution and consumption of food, the volume explores the terms of the language and the plane of representations: misunderstandings, associations and clichés associated with honey become the guiding principles for 'abnormal patrol in medieval culture. Top Accanto alla ricostruzione del ciclo economico, che abbraccia la produzione, la distribuzione e il consumo dell'alimento, il volume indaga i termini relativi al linguaggio e il piano delle rappresentazioni: fraintendimenti, associazioni e luoghi comuni legati al miele divengono il filo conduttore per un'anomala perlustrazione nella cultura medievale. Inizio Pagina

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