9788886988926: Baccalà!

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1.

De Biasio, Giovanni; Lemonnier, Nicolas
Published by Guido Tommasi Editore-Datanova (2006)
ISBN 10: 8886988923 ISBN 13: 9788886988926
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Webster
(Limena, PD, Italy)
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Book Description Guido Tommasi Editore-Datanova, 2006. Book Condition: NEW. Bookseller Inventory # 9788886988926

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2.

De Biasio, Giovanni Lemonnier, Nicolas
Published by Guido Tommasi Editore (2006)
ISBN 10: 8886988923 ISBN 13: 9788886988926
New Softcover Quantity Available: 1
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Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italy)
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Book Description Guido Tommasi Editore, 2006. Book Condition: new. Milano, 2006; br., pp. 160, ill., cm 18x29. "Baccalà!" raccoglie più di 100 ricette, spunti e idee per cucinare il pesceche più di ogni altro ha avuto un peso e un ruolo nella storiadell'alimentazione. Per secoli alimento base dei pescatori, furono i vichinghia iniziarne la conservazione per essicazione e salatura. Questo libro offreuna panoramica non sempre convenzionale di un alimento così versatile daaccompagnarsi con disinvoltura tanto al prosciutto crudo quanto al cioccolato,e che, emancipatosi dall'originaria estrazione popolare, è ormai consideratouna prelibatezza da veri buongustai. Bookseller Inventory # 1140046

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