Guía Técnica para Producción y Análisis de Almidón de yuca (Boletines de servicios agrícolas de la FAO) (Spanish Edition)

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9789253056774: Guía Técnica para Producción y Análisis de Almidón de yuca (Boletines de servicios agrícolas de la FAO) (Spanish Edition)

El cultivo de la yuca es sumamente importante en las regiones tropicales de todo el mundo, especialmente en África, América, y Asia, tanto en los trópicos húmedos y cálidos de las tierras bajas, en los trópicos de altitud media y en los subtrópicos con inviernos relativamente fríos y lluvias de verano. La yuca constituye un alimento básico de más de 1 000 millones de personas, pero además el aprovechamiento industrial es una importante fuente de puestos de trabajo para millones de personas en el ambiente rural. Uno de los derivados más importantes de cultivo de la yuca es el almidón. La extracción del almidón puede realizarse a escala artesanal o pasando por tecnologías a mediana escala. En esta publicación se describen los aspectos generales de la producción de yuca a distintas escalas, la importancia mundial, los principales productos alimenticios tradicionales e industriales obtenidos de la misma y detalles sobre los procesos de extracción del almidón, los distintos tipos de análisis requeridos y los factores de calidad.

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Food and Agriculture Organization of the United Nations
Published by Food Agriculture Organization of the United Nations (Fao), Italy (2007)
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Book Description Food Agriculture Organization of the United Nations (Fao), Italy, 2007. Paperback. Book Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. El cultivo de la yuca es sumamente importante en las regiones tropicales de todo el mundo, especialmente en Africa, America, y Asia, tanto en los tropicos humedos y calidos de las tierras bajas, en los tropicos de altitud media y en los subtropicos con inviernos relativamente frios y lluvias de verano. La yuca constituye un alimento basico de mas de 1 000 millones de personas, pero ademas el aprovechamiento industrial es una importante fuente de puestos de trabajo para millones de personas en el ambiente rural. Uno de los derivados mas importantes de cultivo de la yuca es el almidon. La extraccion del almidon puede realizarse a escala artesanal o pasando por tecnologias a mediana escala. En esta publicacion se describen los aspectos generales de la produccion de yuca a distintas escalas, la importancia mundial, los principales productos alimenticios tradicionales e industriales obtenidos de la misma y detalles sobre los procesos de extraccion del almidon, los distintos tipos de analisis requeridos y los factores de calidad. Bookseller Inventory # AAN9789253056774

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The, Food And Agriculture Organization Of
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Food and Agriculture Organization of the United Nations
Published by Food Agriculture Organization of the United Nations (Fao), Italy (2007)
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Book Description Food Agriculture Organization of the United Nations (Fao), Italy, 2007. Paperback. Book Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. El cultivo de la yuca es sumamente importante en las regiones tropicales de todo el mundo, especialmente en Africa, America, y Asia, tanto en los tropicos humedos y calidos de las tierras bajas, en los tropicos de altitud media y en los subtropicos con inviernos relativamente frios y lluvias de verano. La yuca constituye un alimento basico de mas de 1 000 millones de personas, pero ademas el aprovechamiento industrial es una importante fuente de puestos de trabajo para millones de personas en el ambiente rural. Uno de los derivados mas importantes de cultivo de la yuca es el almidon. La extraccion del almidon puede realizarse a escala artesanal o pasando por tecnologias a mediana escala. En esta publicacion se describen los aspectos generales de la produccion de yuca a distintas escalas, la importancia mundial, los principales productos alimenticios tradicionales e industriales obtenidos de la misma y detalles sobre los procesos de extraccion del almidon, los distintos tipos de analisis requeridos y los factores de calidad. Bookseller Inventory # AAN9789253056774

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Food and Agriculture Organization of the United Nations
Published by Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (2007)
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Book Description Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2007. PAP. Book Condition: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Bookseller Inventory # CE-9789253056774

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Aristizabal, Johanna/ Sanchez, Teresa/ Lorio, Danilo Mejia (Contributor)
Published by Food & Agriculture Org (2007)
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Book Description Food & Agriculture Org, 2007. Paperback. Book Condition: Brand New. 134 pages. Spanish language. 11.50x8.25x0.25 inches. In Stock. Bookseller Inventory # __9253056770

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Food and Agriculture Organization of the United Nations
Published by FAO (2007)
ISBN 10: 9253056770 ISBN 13: 9789253056774
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Book Description FAO, 2007. Paperback. Book Condition: New. book. Bookseller Inventory # M9253056770

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Johanna Aristizabal, Teresa Sanchez, Danilo Mejia Lorio (Contributor)
Published by Food & Agriculture Org (2007)
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