Synopsis
México,: Gobierno del Estado de Guanajuato, Grupo Emyco,, 2003,. 24x33cm. Mónica Solis Vieyra, Recetas. Enrique Arechavala Silva, Fotografía. 312p. color plates, recipes, ind., map., glos., ind., color picture d.j. A detailed gastronomical and culinary history from the state of Guanajuato in Mexico. The book is divided in sections (Northern, Central and Southern regions), beautifully illustrated, it includes recipes by chef Mónica Solís Vieyra like: Crema de chicharrón al guajillo, Pajaritos, Gallina empulcada, Mole especial, Mousse de tequila con chocolate blanco, Enfrijoladas enchipotladas, etc.
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GUANAJUATO. SABOR E HISTORIA
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TAPA DURA CON SOBRECUBIERTA. Condition: BUEN ESTADO. CASTELLANO GOBIERNO DEL ESTADO DE GUANAJUATO. Seller Inventory # 671568