CUISINE Artistique. Etudes de l'Ecole Moderne.

DUBOIS (Urbain);

Published by Soete, Paris, 1978

About this Item

2 vol. grand in-4 broché de VIII 303 pp. et 2 ff.n.ch. 427 pp., couverture imprimée. Réimpression à l'identique d'après la 3ème édition parue en 1888, chez Dentu à Paris (Vicaire 290 - Oberlé 245, pour l'édition originale). Ouvrage en deux parties renfermant 166 planches hors-texte. Belle impression de ce grand classique de la cuisine française du XIXème siècle. Exemplaire non coupé.

Seller Inventory # 15462

Bibliographic Details

• Title: CUISINE Artistique. Etudes de l'Ecole Moderne.
• Publisher: Soete, Paris
• Publication Date: 1978
• Binding: Soft cover