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Mario M. Aliphat Fernández, Laura Caso Barrera, Michael D. Coe, Sophie D. Coe, Sonia Corcuera de Mancera, Laura Esquivel, Miguel León-Portilla, Pedro Pitarch, Mario Humberto Ruz, José Luis Trueba Lara, Marta Turok. Tras la Conquista, el cacao se mestizó, dejó de usarse como moneda, pero conservó su importancia social. La sociedad novohispana descubrió en el chocolate beneficios medicinales pero también desencadenó discusiones morales y teológicas. Las transformaciones de la visión sobre la bebida y la manera como impactó al mundo occidental se ofrecen al lector que conocerá las formas tradicionales de preparar y producir una de las grandes aportaciones de México para el mundo. Bookseller Inventory # 004745

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Bibliographic Details

Title: Chocolate II: Mística y mestizaje

Publisher: Artes de México, México, D.F.

Publication Date: 2011

Binding: Hardcover

Book Condition:New

Dust Jacket Condition: No Jacket

About this title

Synopsis:

Muchos no lo creen, pero el cacao habla con un idioma propio: una lengua secreta que invita a quien la escucha al delirio creativo y a la exhuberancia. Su voz se alcanza a percibir en los rituales y en los sueños, esos espacios privilegiados en los que nuestra habla cotidiana pierde su importancia. Pero sus palabras tambien resuenan en algunos rincones de los vergeles del placer. Desde ahi han seducido a cocineros, poetas, artistas plasticos y otros apasionados, y los han hecho victimas de una suerte de hechizo chocolatero por el cual no dejan de celebrar su gloria.

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Store Description

Specializes in Latin Americana, with Spanish, English language and some German academic titles -- new, hard-to-find, and out of print, with an emphasis on academic titles in anthropology, art, cinema, gastronomy, history, literature, politics, and sociology.

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