Dubois (Urbain)

Cuisine Artistique études de l'école moderne 2 volumes

Published by Paris Flammarion, 1888

About this Item

Cuisine Artistique études de l'école moderne par Urbain Dubois Troisième édition, 1888 ouvrage en deux parties renfermant cent soixante-six planches gravées. Première partie 75 planches, page de titre, VIII, 303 pages. Seconde partie 91 planches 424 pages. 2 volumes in 4° demi basane noire à coins, dos lisse orné, titre doré. reliures frottées, épidermées, en particulier en coins, en coiffes et aux charnières. Rousseurs intérieures présentes. Taches au premier feuillet du tome 1. quelques cahiers partiellement désolidarisés. Grand ouvrage recherché sur l'art culinaire la Française à la fin du XIXe siècle. Il couvre tant l'organisation de la cuisine, le dressage de la table que les recettes de cuisine. Magnifiques gravures hors texte.

Seller Inventory # CU23825/1

Bibliographic Details

• Title: Dubois (Urbain)
• Publisher: Paris Flammarion
• Publication Date: 1888
• Language: French
• Binding: Couverture rigide
• Edition: 3ème Édition
• Condition: Moyen
• Weight: 6.5 kilograms
• Seller catalogs:
  • Art Culinaire