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Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal. S.l., 1949, in-4, broché, couverture illustrée en couleurs, 198 pp., "Hommage à Marianne" (1 f.), "In cauda venenum" (1 f.), table des chapitres, table des matières (avec recettes classées par ordre alphabétique), justification du tirage, achevé d'imprimer. Edition originale. Tirage limité à 1026 exemplaires, un des 1000 sur Auvergne pur chiffon, N°127. Couverture lithographiée en couleurs. Ouvrage écrit à Marseille, Pertuis de Durance et Daumazan sur l'Arize. Louis JOU a assuré la mise en page. L'ouvrage nous livre, au fil des souvenirs, plusieurs recettes alléchantes aux noms chantants, comme la bouillabaise martégale, le coulis de pommes d'amour, les mélets au poivre, les pouprihouns, les sargs sauce clovisses, les toutenô farcies aux épinards, le vin sémoustat. Envoi manuscrit. Réflexion docte et documentée sur la Provence gastronomique, avec des chapitres sur l'ail, l'huile, les lieux-dits. Infimes taches. Livre. Bookseller Inventory # 18269

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Bibliographic Details

Title: Groumandugi.

Illustrator: . Illustrateur : JOU (Louis).

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