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Health Claims Verordnung Und Die Konsequenzen Fur Die Lebensmittelindustrie: Eine Unternehmensbefragung

Steffen Jakobs

Published by Diplomica Verlag Gmbh
ISBN 10: 3842878230 / ISBN 13: 9783842878235
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Title: Health Claims Verordnung Und Die ...

Publisher: Diplomica Verlag Gmbh

Binding: Paperback

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Book Type: Paperback

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Paperback. 136 pages. Dimensions: 10.6in. x 7.5in. x 0.3in.Nur wenige Vorschriften im europischen Lebensmittelrecht wurden so kontrovers diskutiert und haben in den letzten Jahren fr so viel Aufsehen in der Lebensmittelwirtschaft gesorgt wie die Health Claims Verordnung der EU. In der vorliegenden Studie wird die praktische Umsetzung der Health Claims-Verordnung (HCVO) in der deutschen Lebensmittelwirtschaft untersucht. In Kooperation mit dem Bundesamt fr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und dem Nahrungsergnzungsmittelverband (NEM e. V. ) wurden zwei Unternehmensbefragungen durchgefhrt. 31 Lebensmittelunternehmen, welche beim BVL entsprechende Vorschlge zur Erstellung einer deutschen Liste eingereicht haben und insgesamt 34 Mitgliedsunternehmen des NEM e. V. wurden zu verschiedenen Regelungsinhalten der HCVO befragt. Es hat sich gezeigt, dass die Mehrheit der Unternehmen aktiv auf das Inkrafttreten der HCVO reagiert hat. Hauptschlich wurden Verpackungsumstellungen und zustzliche Nhrwertanalysen durchgefhrt, um die Rechtskonformitt und die Verkehrsfhigkeit der entsprechenden Produkte zu gewhrleisten. Etwa die Hlfte der antwortenden Unternehmen konstatierte, dass die HCVO einen verzgernden und verhindernden Einfluss auf Produktneuentwicklungen ihres Unternehmens habe. Die Grnde fr diese Zurckhaltung liegen hchstwahrscheinlich in den langen, kostenintensiven und aufwendigen Zulassungsverfahren fr gesundheitsbezogene Angaben nach Artikel 14 der HCVO. Im Rahmen einer erfolgreichen Antragsstellung sind Lebensmittelunternehmen in der Regel auf die kostenintensive Untersttzung von Experten fr Lebensmittelrecht, wissenschaftlichen Sachverstndigen und sofern notwendig auf die Durchfhrung von Interventionsstudien am Menschen angewiesen. In Anbetracht dessen, dass sich die Kosten fr derartige Studien auf ca. 50. 000-300. 000 Euro belaufen knnen, sind Investitionen in Produktinnovationen gerade fr klein- und mittelstndische Unternehmen schwer zu realisieren. Dieses Ergebnis steht im Widerspruch This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Bookseller Inventory # 9783842878235

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Synopsis: Nur wenige Vorschriften im europäischen Lebensmittelrecht wurden so kontrovers diskutiert und haben in den letzten Jahren für so viel Aufsehen in der Lebensmittelwirtschaft gesorgt wie die Health Claims Verordnung der EU. In der vorliegenden Studie wird die praktische Umsetzung der Health Claims-Verordnung (HCVO) in der deutschen Lebensmittelwirtschaft untersucht. In Kooperation mit dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und dem Nahrungsergänzungsmittelverband (NEM e.V.) wurden zwei Unternehmensbefragungen durchgeführt. 31 Lebensmittelunternehmen, welche beim BVL entsprechende Vorschläge zur Erstellung einer deutschen Liste eingereicht haben und insgesamt 34 Mitgliedsunternehmen des NEM e.V. wurden zu verschiedenen Regelungsinhalten der HCVO befragt. Es hat sich gezeigt, dass die Mehrheit der Unternehmen aktiv auf das Inkrafttreten der HCVO reagiert hat. Hauptsächlich wurden Verpackungsumstellungen und zusätzliche Nährwertanalysen durchgeführt, um die Rechtskonformität und die Verkehrsfähigkeit der entsprechenden Produkte zu gewährleisten. Etwa die Hälfte der antwortenden Unternehmen konstatierte, dass die HCVO einen verzögernden und verhindernden Einfluss auf Produktneuentwicklungen ihres Unternehmens habe. Die Gründe für diese 'Zurückhaltung' liegen höchstwahrscheinlich in den langen, kostenintensiven und aufwendigen Zulassungsverfahren für gesundheitsbezogene Angaben nach Artikel 14 der HCVO. Im Rahmen einer erfolgreichen Antragsstellung sind Lebensmittelunternehmen in der Regel auf die kostenintensive Unterstützung von Experten für Lebensmittelrecht, wissenschaftlichen Sachverständigen und sofern notwendig auf die Durchführung von Interventionsstudien am Menschen angewiesen. In Anbetracht dessen, dass sich die Kosten für derartige Studien auf ca. 50.000-300.000 Euro belaufen können, sind Investitionen in Produktinnovationen gerade für klein- und mittelständische Unternehmen schwer zu realisieren. Dieses Ergebnis steht im Widerspruch

About the Author: Steffen Jakobs, geboren 1982, studierte Ernährungswissenschaften an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und schloss mit Prädikat ab. Anschließend folgte die Tätigkeit als Medical Writer bei einem E-Health Serviceunternehmen. Während seines Englandaufenthalts arbeitete der Autor in der Arznei- und Lebensmittelanalytik. Im Rahmen dieser Tätigkeit erfolgte die Prüfung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Nutrition- and Health Claims) auf Produktetiketten hinsichtlich wissenschaftlicher und rechtlicher Konformität. Derzeit widmet sich der Autor intensiv seiner Dissertation, die spezielle Fragestellungen der Health Claims Verordnung behandelt. Des Weiteren hat der Autor bisher mehrere Artikel veröffentlicht und Posterpräsentationen zum Thema Health Claims realisiert. Zudem hält er Fachvorträge zur Health Claims Verordnung und anderen lebensmittelrechtlichen Themen.

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