Image Not Available

Kuchnia Polska Regionalna -- Mazowsze - Kurpie - Podlasie - I Inne Centralne Regiony

Kwasowska, Bernadeta and Alicja Zagorska {Wybor, Uklad I Opracowanie Tekstu} with Anna Gasik {Konsultacja Naukowa} and Irena Gumowska {Wstepem Popzedzila}

Published by Oficyna Wydawnicza "Stopka", Lomza, Poland, 1989
Condition: Very Good
From Glued To The Tube Books (Minneapolis, MN, U.S.A.)

AbeBooks Seller Since November 13, 2002 Seller Rating 5-star rating

Quantity Available: 1

Buy Used
Price: US$ 257.50 Convert Currency
Shipping: US$ 4.25 Within U.S.A. Destination, rates & speeds
Add to basket

30 Day Return Policy

About this Item

"Tyle ukazuje sie wciaz ksiazek kucharskich i.prawde mowiac-wssystkie sa do siebie mnjej wiecej podobne. Ale konkurs na potrawy regionalne, ogloszony przez redakcje 'Kontatow' i 'Stopke', czyli Spoleczne Stowarzyszenie Prasoznawcze, w niezwykle zywej intelektualnie Lomzy, przyniosl wprost zadziwiajace wyniki. Nadeslano wiele przepisow zupelne nowych; nieznanych dan, choc raczej powinno sie mowic o przepisach starych, staropolskich, glownie z rejonu Mazowsza, Kurpiowszczysny i Podlasia-bardzo bogatych w oryganalne tradycje, do dzis zachowane. Gdy dano mi do wgladu-juz zreszta przebrany material, czyli nadeslane listy, zeszyty z ilustracjami recznie wykonanymi, nieraz z pietzymem kaligrafowane lub np. opatrzone opisem regionalnych starych obuczajow, ktore towarzyzyszyly podawaniu danych potraw-bylam tak zachwycona, ze sama naklanialam Radakcje i 'Stopke', aby6 to wszystko wydac w formie ksiazki. 'Ocalic od zapomnienia' te niezwykle oryginalne, a z pewnoscia malo znane w kraju, i rzadko spotykane dowody kultury materialnej. Jasne, ze przepisow byly tysiace. Niektore z Czytelniczek przeslaly wprost male ksiazecki z przepisami, starajac sie podawac wlasnie to, o co chodzilo, a wiec stare, nieraz juz na krawedzi pamieci zachowane przepisy, a jednak dotad gdzieniegdzie praktykowane. Naturalnie, ze i znanych przepisow, jak i powtorzen bylo cale mnostwo. Z tej masy kulinarnych receptur trzeba bylo wybrac i oddzielic ziarno od plew, ale to-jakby niw bylo-byla robota dla Kopciuszka. Nieomal jak oddzielenie ziaren cukru od ziaren soli." {Irena Gumowska}. This book has 493 pages and is illustrated throughout. The text is written entirely in POLISH. Overall a VERY GOOD copy of this VERY SCARCE title. Bookseller Inventory # 059746

Ask Seller a Question

Bibliographic Details

Title: Kuchnia Polska Regionalna -- Mazowsze - ...

Publisher: Oficyna Wydawnicza "Stopka", Lomza, Poland

Publication Date: 1989

Binding: Pictorial Hordcover

Illustrator: Szymon Kobylinski {Ilustrowal} and Studio "APA" {Fotografie Barwne}

Book Condition:Very Good

Dust Jacket Condition: No Jacket

Edition: Not Given

Store Description

We sell online only.

Visit Seller's Storefront

Terms of Sale:

Billing available to established
accounts with payment upon receipt of book(s). 30 day net billing available to
accredited institutions. Returns are allowed with prior notification to dealer.
Return shipping charges paid by customer.To use credit card go thru abe check out.


Shipping Terms:

Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.

List this Seller's Books

Payment Methods
accepted by seller

Visa Mastercard American Express