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Die Milch: Zusammensetzung . Eigenschaften Veranderungen . Untersuchung

NA Demeter

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ISBN 10: 3709195500 / ISBN 13: 9783709195505
Published by Springer
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418 pages. Dimensions: 9.6in. x 6.7in. x 1.0in.Ein ausfUhrliches Handbuch dcr Milchwirtschaft entspricht dem Wunsche unserer Zeit, einer Zeit, in del die milchwirtschaftliche Forschung bliiht, einer Zeit, in del die Bedeutung del Milchwirtschaft fUr das Wirtschaftsleben del Kulturliinder und fUr die Volkserniihrung immer mehr hervortritt. Durch die wissenschaftliche Begriindung in sichere Bahnen gebracht, hat sich das Molkerei wesen in den letzten Jahrzehnten rasch entwickelt. Die friiher so leicht ver derblichen . Molkereiprodukte sind sichere Welthandelsartikel geworden, so daB die entferntesten Lander miteinander in Wettbewerb treten. Abel auch in engeren Gebieten beginnt durch die Zunahme del Milchproduktion ein Kon kurrenzkampf, del nul mit dem Siege del besten Qualitiit und del billigsten Produktion enden kann. WeI hier bestehen will und wer Freude an seinem Schaffen haben will, del muB sich unbedingt ein tieferes Verstiindnis fiir alle Vorgiinge und Einrichtungen, fur die Organisierung und Rationalisierung del Arbeit und des Absatzes verschaffen. Dazu bietet ihm das neue umfassende Handbuch del Milchwirtschaft die beste Gelegenheit. Von 24 Fachautoritiiten verfaBt, ist es gegenwiirtig wohl und Vertiefung in die einzelnen Wissenzweige, aus denen die Milch an Umfang wirtschaftswissenschaft ihre Nahrung holt, uniibertroffen. Es ist auf breitester Basis aufgebaut, indem es ausfuhrlich auch auf die Fiitterung und Ziichtung delMilchtiere, die Stallanlagen, den Bau delMolkereien, die Wiirme- und Energie wirtschaft derselben und ganz besonders auf die wirtschaftliche Seite und die Organisation del Milohwirtschaft niiher eingeht. Del ganze dritte Band des Werkes ist den letzteren gewidmet. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Bookseller Inventory # 9783709195505

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Bibliographic Details

Title: Die Milch: Zusammensetzung . Eigenschaften ...

Publisher: Springer

Binding: Paperback

Book Condition:New

Book Type: Paperback

About this title

Synopsis:

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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