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NUTRITION

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ISBN 10: 2294738519 / ISBN 13: 9782294738517
Published by Unknown, 2002
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Bibliographic Details

Title: NUTRITION

Publisher: Unknown

Publication Date: 2002

Binding: Paperback

Book Condition: Good

About this title

Synopsis:

Cet ouvrage, conforme au nouveau programme de la Formation générale en
sciences médicales (FGSM2 FGSM3), présente l'intégralité du programme
de l'enseignement intégré de nutrition.
Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des fac
ultés de médecine (CEN), il s'articule en 17 chapitres regroupés en de
ux parties:
- Partie 1: Fondamentaux en nutrition humaine
- Partie 2: Pathologie nutritionnelle
Tout en couleurs, il développe de façon claire et didactique les diffé
rents items de la discipline, avec une hiérarchie des données, illustr
ées de nombreux tableaux et de schémas originaux. Chaque chapitre est
introduit par un rappel des objectifs pédagogiques et se termine par u
ne rubrique sur l'essentiel à retenir.
À la fin de chaque chapitre, une dizaine de QCM corrigés permet au lec
teur de tester ses connaissances et de s'autoévaluer.
Au sommaire:
- Partie 1: Fondamentaux en nutrition humaine: 1. Nutriments, besoins
nutritionnels, apports nutritionnels conseillés; 2. Classification des
aliments; 3. Vue d'ensemble du métabolisme des nutriments; 4. Métabol
isme des lipides et des lipoprotéines; 5. Métabolisme des protéines et
des acides aminés; 6. Métabolisme des glucides; 7. Dépenses énergétiq
ues; 8. Utilisation des substrats énergétiques; 9. Réponse métabolique
à l'agression; 10. Composition corporelle; 11. Évaluation de l'état n
utritionnel chez l'adulte et chez l'enfant; 12. Physiologie et sémiolo
gie du comportement alimentaire.
- Partie 2: Pathologie nutritionnelle: 13. Dénutrition; 14. Obésité; 1
5. Diabète de type 2; 16. Dyslipidémies; 17. Pathologies syndromiques
du comportement alimentaire.

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