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LES DOIGTS D'OR - ENCYCLOPEDIE PRATIQUE DES VINS DU MONDE - VOLUME 1 -
Published by EDITIONS ERASME, BRUXELLES/ANVERS, 1979
COUV. RIGIDE. Condition: TRES BON. 240 PAGES - COUV. NON ILLUSTREE EN TRES BON ETAT - INT. TRES PROPRE NOMBREUSES ILLUSTRATIONS EN COULEUR DANS ET HORS EXTE - EX. BIBLIO - 23,5X30,5 1300g.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 98 : salade de pomme de terre à la turque, pommes sautées à la bordelaise, pommes à la lyonnaise, pommes de terre au lard, rôti de porc boulangère
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280108: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 21 à 40.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 118 : Tripes à la mode de Caen, truffes au champagne, truites meunière, turbot Dugléré, fraises en vacherin, veau à la bourgeoise, salade fraîche au veau,etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280128: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 181 à 200.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 119 : Piccata de veau au vermouth, thé à la verveine, soles au vin rouge, fricassée de volaille au vinaigre, vol-au-vent aux fruits de mer, waterzoï de poulet, etc
Published by Atlas, 1983
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280129: 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 201 à 220.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 106 : Ratafia de coing, choux-raves farcis, ravioli à la génoise, tourtes aux reines-claudes, rhum-orange cocktail, omelette flambée au rhum, canapés à la ricotta, etc
Published by Atlas
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280116: . In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 181 à 200.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 105 : Quiche lorraine, fromage blanc aux radis roses, radis noiren hors d'oeuvre, sauce au raifort à la béchamel, ragoût de veau, raisiné périgourdin, chutneys .
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280115: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 161 à 180.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 100 : porcelée en gelet, cocktail mousquetaire, canapés au port-salut, bacalhau en molho, riz doux riche, potage cressonière,etc.
Published by Atlas, 1982
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280110: 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 64 à 80.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 110 : Rutabaga au lard, sablés des enfants, Saint-Honoré rapide, salade des lords, salade de poulet à la chinoise,etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280120: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 21 à 40 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 99 : pomme de terre soufflées, pâté aux "tartouffes", truffade deLaguiole, crêpes fourrées au pont-l'évêque, brochettes de porc à l'ananas, filet de porc aux navets, etc
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280109: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 41 à 59.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°95 : pain de poisson à la Valois, Poitrine de veau en meurette, sauce poivrade, lièvre au genièvre, galantine de veau au poivre vert, poivrons à la purée de poisson, etc
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280105: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 201 à 220. Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°108 : gâteau de riz meringué, rognonnade rôtie, préparation des rollmops, moules en brochette de romarin, gratin de céleri au roquefort, rôti de boeuf au four, rosbif.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280118: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 221 à 237.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 107 : rigatoni farcis à al ménagère, rillettes de porc, ris de veau en brioche, risotto printanier, galette de riz à la milanaise, timables de riz au crabe,etc
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280117: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 201 à 220 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 119 : Yorkshire pudding, zéphirs d'aubergines, zuppa inglese, gâteau au yahourt,zépghirs de tomates frâchies, zarzuela de pescado,etc.
Published by Atlas
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280130: . In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 5 pages de recettes augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte + Environ 20 pages d'index des recettes de l'encyclopédie. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 117 : Terrine maison, thon frais à l'américaine, salade de tomate à la catalane, topinambours à la crème, soupe à la tortue, tournedos Rossini, bisque de tourteau,etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280127: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 161 à 200.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°82 : Pâte levée, tarte au coulis de framboises, cuisson de base des pâtes alimentaires, spaghetti à la sauce tomate, rognons sautés aux macaroni, tourte de tortellini, etc
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280092: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 181 à 200.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Quelques coins de pages cornés. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 79 : Cocktail de langoustines et de pamplemousses au rhum, pamplemousses en soufflés, panade à la tomate, pan bagnat à la niçoise, roulades de cervelle panées, panettone.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280089: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 121 à 142 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 72 : Soupe à l'oignon à la crème, tartelettes comtoises aux oignons, quiche aux oignons, rôti de veau aux petits oignons, langue de boeuf aux oignons, oiseaux sans tête
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280082: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 221 à 236 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 46 : Haricot vert vénitienne, pain de haricots verts Artusi, coquilles froides de homard à la parisienne, hors d'eouvres froids, salade Lorenzo, oeufs aux crevettes, erc
Published by Atlas
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280056: 198. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 17 : Cassoulet de toulouse, céleri en branche à la béchamel, céleri-rave au beurre,cèpes en cocotte, potage de cerfueil vichyssoise, cerises flambées "jubilée", etc
Published by Atlas, 1984
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280027: 1984. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 81 à 100 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. 1 déchirure sur a couverture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 12 ; Coq au vin, bourride, boeuf braisé traditionnel, braisé au potiron, brandade de morue, far breton, oeufs au nid, brioche, brochet à l'alsacienne, brochettes
Published by Atlas, 1982
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280022: 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 221 à 235 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 94 : Soupe aux pois carrés du Sud-Ouest, soupe de pois chiche à la madrilène, panisses, soupe de poissons et de langoustines, poisson froid à la russe,mousseline de poisson
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280104: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 183 à 200.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°83 : Pâté de foie de porc à l'alsacienne, Pâté chaud de pigeons, empanadas, pâté chaud morvandiau, gâteau meringué à la confiture, puits d'amour, Paris-Brest
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280093: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 201 à 220 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 73 : salade d'olives noires, Tête et pieds de veau aux olives, ombles chevaliers à la genevoise, omelette au jambon cuit, omelette lyonnaise aux oignons,etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280083: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 68 : Brochettes de boudins noir et blanc au cidre, lapin au cidre, perdreaux à la normande, poulet vallée d'Auge, Douillons normands aux poires, salade de cabillaud.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280078: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 141 à 160.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°1 : Cervelle grenobloise, langue de boeuf sauce madère, Abattis de dinde en hochepot, abricots au four, abricots flambés au kirsh, agneau à la marocaine, Salade d'agrumes
Published by Atlas, 1983
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280011: 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 58 : salade de poivrons grillés, marquise au vin blanc, carré de porc à la purée de marrons, marrons à la liqueur, oeufs en matelote,coquilles de poisson à la mayonnaise
Published by Atlas, 1977
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280068: 1977. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 185 à 200 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n°85 : Coupes glacées aux pêches, beignets de pêches, compote de pêches au cassis, pêches Melba, Pêches Pénélope, Tarte express aux pêches, vin de pêches
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280095: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 90 : Langoustes à la cubaine, boeuf aux petits piments, à la cubaine, cocktail à la pimprenelle, pintade cocotte aux ravioli frais, pintade aux lentilles, piperade
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280100: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 101 à 120.Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 77 : Rougés grillés en oursinade, paella d'Alicante, pains de ménage, petits pains à l'américaine, pain au miel, pain perdu à la portugaise, etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280087: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 81 à 100 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Les doigts d'or - Cuisine - Encyclopédie pratique de la cuisine d'aujourd'hui - n° 71 : oeufs à la neige au caramel, oeufs de Pâques au citron, spaghetti aux oeufs de lump, oie au pot, morceaux d'oie au céleri, confit d'oie comme en Béarn,etc.
Published by Atlas, 1978
Couverture rigide. Condition: bon. RO40280081: 1978. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 221 à 236 .Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
