Published by Ediciones Trea, S.L., 2004
ISBN 10: 8497041305 ISBN 13: 9788497041300
Seller: AG Library, Malaga, Spain
Condition: New. Iglesia, Eugenio De La (illustrator). Idioma/Language: Español. Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la época de alegrías constantes, tras de los animados bailes y de las bulliciosas mascaradas, y después de las suculentas cenas y de las sugestionadoras explosiones del champán, aparece en escena la escuálida hoja del bacalao. Pescado es este de los más fúnebres que se extraen de los mares, por lo cual se ha introducido y ha sentado su pabellón de monarca absoluto en la época de las abstinencias y del sacrificio, lo mismo en la modesta choza que en el linajudo palacio, entregándose sin reparo, para ser condimentado, ora a la robusta campesina, ora al encopetado cocinero del marqués o del duque. Es el bacalao el verdadero fantasma de los estómagos, y está probado que la humanidad es impotente contra él. Por esta razón no nos queda otro remedio que estudiarlo concienzudamente y ver de acaparar para su condimentación el mayor número de fórmulas posible, para poderlo presentar en nuestras mesas bajo diferentes aspectos, haciéndose así más llevadera su dominación. Es este el objeto principal del presente libro». Manuel María Puga y Parga (Santiago, 1874; La Coruña, 1918) cursó estudios de derecho, ejerció durante algún tiempo la profesión de abogado y fue juez municipal de Arteixo hasta su nombramiento (1915) como alcalde La Coruña por el partido monárquico. Al margen de su actividad en el ámbito de la política, adquirió gran popularidad por su labor como divulgador de recetarios culinarios, repetidamente reeditados y muy elogiados por los críticos gastronómicos. Picadillo -que llegó a alcanzar los 220 kilos de peso- se caracterizó por su gran sentido del humor y, particularmente, por su manera de presentar los recetarios de cocina, siempre aderezados -nunca mejor dicho- con gran amenidad y gracejo, lo que le acarreó la admiración y el favor de las amas de casa. Entre sus obras destacan las tituladas La cocina práctica, con prólogo de Emilia Pardo Bazán (1905) y uno de los recetarios más reeditados hasta la actualidad de la bibliografía española; El rancho de la tropa (1909); Vigilia reservada: minutas y recetas (1913), de próxima aparición en esta colección; y la tan curiosa 36 maneras de guisar el bacalao (1901), que hoy nos complacemos en presentar. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Published by MAXTOR, 2019
ISBN 10: 849001633X ISBN 13: 9788490016336
Seller: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spain
Encuadernación de tapa blanda. Condition: Nuevo. EDICIÓN FACSÍMIL.
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Published by Ediciones Trea, S.L., 2005
ISBN 10: 8497041658 ISBN 13: 9788497041652
Seller: Hamelyn, Madrid, Spain
Condition: Bueno. : Esta obra es el último texto publicado (1913) por Manuel María Puga y Parga, el celebérrimo Picadillo. Como afirma José Manuel Vilabella en su introducción («Picadillo y sus amigos»), Vigilia reservada «tiene múltiples lecturas y al envejecer, al mostrarse a los ojos de los atónitos lectores del siglo xxi, tan importante es lo que se dice en él como lo que se calla, lo que se quiso transmitir en su momento como lo que se pudo haber dicho. El paso del tiempo convirtió al recetario en estudio sociológico y le confiere un rango que no tenía. Refleja el talante de una época, una preocupación formal por el cumplimiento de un viejo precepto religioso que ha perdido su razón de ser aunque no su vigencia, y un exceso pantagruélico que, si se sigue fielmente como dieta habitual, justifica sobradamente los 260 kilos del autor. ¿Es Picadillo un cínico redomado o un humorista que utiliza la desmesura para provocarnos la carcajada? [.'> Uno se imagina a los devotos de la época atiborrándose con almuerzos copiosos y cenas interminables, brindando alegremente con un buen champagne, libres de pecado, con la tranquilidad del que sabe que tiene asegurada una confortable y larguísima vida eterna». EAN: 9788497041652 Tipo: Libros Título: Vigilia Reservada. Minutas y Recetas Autor: Manuel María Puga y Parga (Picadillo) Editorial: Trea Peso: 240 Información adicional: (primera Edición, Col. la Comida de la Vida).
Publication Date: 2022
Seller: S N Books World, Delhi, India
Leatherbound. Condition: NEW. Leatherbound edition. Condition: New. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. Reprinted from 1911 edition. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. IF YOU WISH TO ORDER PARTICULAR VOLUME OR ALL THE VOLUMES YOU CAN CONTACT US. Resized as per current standards. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 174 Language: Spanish Pages: 174.
Publication Date: 2022
Seller: S N Books World, Delhi, India
Leatherbound. Condition: NEW. Leatherbound edition. Condition: New. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. Reprinted from 1917 edition. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. IF YOU WISH TO ORDER PARTICULAR VOLUME OR ALL THE VOLUMES YOU CAN CONTACT US. Resized as per current standards. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 168 Language: Spanish Pages: 168.
Published by Libreria Arenas, S.L., 2010
ISBN 10: 8495100347 ISBN 13: 9788495100344
Seller: Agapea Libros, Malaga, Spain
Condition: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Published by do Castro, 2004
ISBN 10: 8460797821 ISBN 13: 9788460797821
Seller: Librería Cajón Desastre, Ponferrada, Spain
Paperback. Ref. A73493. 15x19. 111 pág. Ilustraciones en b/n. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 72-E spanish.
Publication Date: 2022
Seller: S N Books World, Delhi, India
Leatherbound. Condition: NEW. Leatherbound edition. Condition: New. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. Reprinted from 1917 edition. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. IF YOU WISH TO ORDER PARTICULAR VOLUME OR ALL THE VOLUMES YOU CAN CONTACT US. Resized as per current standards. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 534 Language: Spanish Pages: 534.
Seller: Libreria 7 Soles, Galapagar, MA, Spain
1993, Vigo, Edicions Xerais de Galicia, Montes e Fontes, 162 paginas, ilustraciones, 21x13, cubiertas en tapa dura ilustrada, 300 gramos, buen estado.
Published by Galí, Santiago de Compostela, 1972
Seller: Librería Alonso Quijano, Alcobendas, MADRI, Spain
-() Galí. Encuadernación en tapa Blanda. Puga y Parga, Manuel María. 22 cm. La cocina práctica Tapa deslucida.Tapa ilustrada. Pags.375.Volúmenes. Libro usado.
Published by Ediciones Españolas, Madrid, 1943
Seller: Librería Torres-Espinosa, MADRID, MADRI, Spain
26 cm.223 pp. Encuadernación privada en media tela con contraportada y resto originales. 10ª edición, notablemente corregida y aumentada. Algunas motas de óxido. Buen estado. IMPORTANTE. Lea Nuestras Condiciones de Venta y Gastos de Envío. 10ª edición,notablemente corregida y aumentada.
Published by Libreria Editorial Gali. Santiago, Santiago de Compostela, 1972
Encuadernación de tapa blanda. Condition: Muy Bien. Excelente estado. Sin marcas ni señales de uso.
Published by Hércules de Ediciones, 2014
ISBN 10: 8492715855 ISBN 13: 9788492715855
Seller: LIBRERÍA MATHILDABOOKS, Vigo, Spain
First Edition
Encuadernación de tapa blanda. Condition: Como Nuevo. Dust Jacket Condition: Como Nuevo. 1ª Edición. Ejemplar impecable, sin señales de uso. Incluye prólogo de Emilia Pardo Bazán.
Published by Ediciones Españolas, S.A ., 1941
Seller: Alcaná Libros, Madrid, Spain
tapa dura. Condition: Bien. Arte culinario. Cocina. Recetas. Prescripciones. (641.55(083.12)) Ediciones Españolas, S.A . Madrid. 1941. 26 cm. 223 p. Encuadernación en tapa dura artesanal. Puga y Parga, Manuel María 1874-1918. Manuel Mª Puga y Parga (Picadillo). Cocina. Recetas . Cubierta deslucida. Lomo rozado. (=2139280=) LO148.
Published by Librería-Editorial "Galí", Santiago de Compostela, 1972
ISBN 10: 8485192079 ISBN 13: 9788485192076
Seller: Librería Alonso Quijano, Alcobendas, MADRI, Spain
#641.55(083.12)() Librería-Editorial "Galí". Encuadernación en tapa Blanda. Puga y Parga, Manuel María. 15x21 cm. La cocina prácticaTapa deslucida.Tapa ilustrada. Pags.379.Volúmenes. Libro usado.
Published by Litografia . e Imprenta Roe, La Coruña.
Seller: Reus, Paris, Londres, Valldoreix, Spain
Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. 7ª Edicion. XVI + 511 pags.,encuadernado en cartone y media piel.
Published by HERCULES EDICIONES, 2004
ISBN 10: 848724498X ISBN 13: 9788487244988
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, Spain
Condition: Nuevo. Este volumen de la serie Galicia para soñar recopila, por primera vez en un solo tomo, las tres obras cumbre de la literatura gastronómica de la Galicia de principios del siglo XX: La cocina práctica, de don Manuel María Puga y Parga, y La cocina española antigua y La cocina española moderna, ambas de doña Emilia Pardo Bazán. Esta edición añade dos valiosas novedades. Por una parte, se trata de un libro ilustrado. Los diversos apartados (sopas, caza, aves de corral, pescados, postresà) y recetas van acompañados de unas excelentes ilustraciones realizadas expresamente para esta publicación. Además, al final del volumen se añade un glosario que permite la comprensión sencilla de términos de uso frecuente en el argot culinario de ambos autores: chula, rustrido o cachelo, procedentes del gallego; pero también bouillabaisse, brioche, chateaubriand, entrecote, kirsch o ragout, del francés, por mencionar algunos.
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Published by Tipografía de El Noroeste,, La Coruña, 1913
Tela con tejuelos. . Condition: Bueno. 4ª ed. 15.5x21.5. xiv + 504pp. qh. Tela con tejuelos. . Se ha perdido un tejuelo, y parte de otro (parece ser la encuadernación editorial de esta cuarta edición). Cubiertas algo rozadas, interiores limpios. . Español.
Published by LIBRERÍA EDITORIAL GALÍ - SANTIAGO DE COMPOSTELA, 2018
ISBN 10: 9203625178 ISBN 13: 9789203625173
Seller: CENTRAL LIBRERA REAL FERROL, Ferrol. A Coruña, Spain
Artesanal. Condition: Bien. Dust Jacket Condition: Nuevo. La encuadernación conserva la cubierta rústica original, . PUDE APARECER OTRO EJEMPLAR CON LA CUBIERTA DETERIORADA, COMPLETO LIBRO.
Published by LIBRERÍA EDITORIAL GALÍ - SANTIAGO DE COMPOSTELA
ISBN 10: 9203434321 ISBN 13: 9789203434324
Seller: CENTRAL LIBRERA REAL FERROL, Ferrol. A Coruña, Spain
First Edition
Rústica con solapas. Condition: Bien. Dust Jacket Condition: Nuevo. Manchas causadas por cinta adhesiva en un par de páginas LIBRO.
Published by Everest Galicia, Leon, 2001
ISBN 10: 8440305109 ISBN 13: 9788440305107
Seller: Else Fine Booksellers, Tacoma, WA, U.S.A.
Hardcover. Condition: Very Good. No Jacket. Cobás Xosé (illustrator). Text in Spanish. 370 pages, illustrations, index. Slight smudging on the rear board, faint wear on the upper tips, gift inscription(from Galicia) on the front endpaper, bookstore label affixed to the rear endpaper text clean.
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Condition: usado- bueno.
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Published by Tipografía el Noroeste, La Coruña, 1910
Condition: Bordes fatigados. 3º Edición. 499 pags Tapa dura Bordes fatigados Tipografía el Noroeste, La Coruña, 1910. Tercera edición corregida y aumentada. 499 pags. Tapa dura. Bordes fatigados.
Published by EXTRAMUROS EDICIÓN, 2011
ISBN 10: 849862469X ISBN 13: 9788498624694
Seller: Zilis Select Books, Madrid, M, Spain
Rústica. Condition: Very Good. 01/03/2011.
Published by ORBIGO, 2016
ISBN 10: 8491411100 ISBN 13: 9788491411109
Seller: Zilis Select Books, Madrid, M, Spain
Cartoné. Condition: Very Good. 01/10/2016.
Published by HERCULES EDICIONES
Seller: OM Books, Sevilla, SE, Spain
Condition: usado- bueno.
Published by boreal, 2009
ISBN 10: 8486410592 ISBN 13: 9788486410599
Seller: Libros de papel, Madrid, Spain
Encuadernación de tapa dura. Condition: Como Nuevo. recetas,375 p,gran volumen,12 serigrafias color firmadas por alfonso abelenda, ayaso, pedro bueno, santiago caneda, alfonso costa, dorda, ana karina, carmen martin, isabel pintado, quintana martelo, gosia trebacz,luisa valdes, incluye acta autorizada, nº interno L.