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CHAVEZ

Published by McGraw Hill (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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About this Item: McGraw Hill, 2013. PAPERBACK. Condition: New. 6071509696. Seller Inventory # 52.MCGRAW9786071509697

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Published by McGraw Hill (2012)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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CHAVEZ

Published by McGraw Hill (2014)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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Adolfo Chavez Villasana; José Ángel Ledesma Solano; Eduardo Mendoza Martínez; María De La Concepción Calvo Carrillo; Maria Isabel Castro González; Abelardo Ávila Curiel; Claudia Sánchez Castillo; Fernando Pérez Gil Romo; Miriam Munoz De Chávez

Published by McGRAW HILL (2016)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: LMLIBROS (OURENSE, GAL, Spain)

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Published by McGraw-Hill Interamericana de España S.L., Spain

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Book Depository hard to find (London, United Kingdom)

Seller Rating: 4-star rating

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About this Item: McGraw-Hill Interamericana de España S.L., Spain. Book. Condition: New. Language: Spanish . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Este libro reune el trabajo de diversas instituciones sobre el importante tema del valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. La base han sido los análisis realizados por varios laboratorios mexicanos, enriquecida con otros datos sobresalientes. Como ejemplo, se mencionan los nutrientes de los insectos, proporcionados por el laboratorio de la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco; los datos recientes de pescados provienen del Departamento de Nutrición Animal del Institute Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran (INCMNSZ), además de colaboraciones de la Universidad Nacional Autónoma de México, y también incluye algunos aportes de Cuba, República Dominicana y Puerto Rico. Un aspecto importante es que toda la información fue compatibilizada por computadora con análisis hechos en otros países, en forma tal que cada date fue revisado y aquellos que no resultaron sensiblemente comparables se estudiaron nuevamente. Esta es parte de la tecnología de INFOODS, una agrupación asociada a la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que se siguió con rigor con el fin de que todos los análisis de alimentos representen realmente los valores medios de las especies estudiadas. Asimismo, se creó un organismo, quot;MEXCARIBE FOODSquot;, para la integración de datos de alimentos regionales. De hecho, cada capítulo tiene el nombre del autor que participo en la búsqueda y control de los datos. Las tablas incluyen información de 814 alimentos, sean naturales o industrializados, la gran mayoría con información de 26 componentes, incluyendo los tipos de grasa: saturada, monoinsaturada y poliinsaturada, además de algunos fitoquímicos bioactivos. La información es útil no solo para el conocimiento del valor nutritivo de cada alimento, sino para evaluar la calidad de una alimentación o de muchas, como es el caso de las encuestas nutricionales, y elaborar así dietas más precisas y propias de un determinado país, etiquetar productos y múltiples aspectos más. También se incluye el acceso a una página electrónica para facilitar la localización de los alimentos y manejar sus datos con mayor rapidez. Los autores y colaboradores consideran que esta herramienta ofrece una gran cantidad de información con una estructura muy manejable para la práctica diaria de médicos, nutricionistas y otros profesionales relacionados con la ciencia de los alimentos. Visite: tupamc3e. Seller Inventory # APE9786071509697

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Adolfo Chavez Villasana; José Ángel Ledesma Solano; Eduardo Mendoza Martínez; María De La Concepción Calvo Carrillo; Maria Isabel Castro González; Abelardo Ávila Curiel; Claudia Sánchez Castillo; Fernando Pérez Gil Romo; Miriam Munoz De Chávez

Published by McGRAW HILL (2016)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Worldbooks (Ourense, Spain)

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About this Item: McGRAW HILL, 2016. Condition: Nuevo. Seller Inventory # 9786071509697

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Chavez Villasana,Adolfo;Ledesma Solano,José Ángel;Mendoza Martínez,Eduardo;Calvo Carrillo,María De La Concepción;Castro González,Maria Isabel;Ávila Curiel,Abelardo;Sánchez Castillo,Claudia;Pérez Gil Romo,Fernando;Munoz De Chávez,Miriam

Published by McGraw-Hill Interamericana de España S.L. (2014)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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About this Item: McGraw-Hill Interamericana de España S.L., 2014. Condition: New. En la presente edición de Composición de alimentos, se siguió la técnica INFOODS y su organización regional MEXCARIBE-FOODS. El trabajo central para esta publicación consistió en elaborar una base de datos con una recopilación de fuentes múltiples, la cual ha servido tanto para tener una información amplia y variada como para elaborar los datos presentados. Debido al gran esfuerzo realizado, es posible ofrecer un instrumento de trabajo a los especialistas en nutrición, así como a la industria y al comercio. Incluye numerosas actualizaciones a la base de datos original, logrando con ello una mayor cobertura. Además, las nuevas recomendaciones y las tablas adicionales ofrecen información muy práctica, y se amplió la base de autores que participan en la obra. Los alimentos, prácticamente todos, tienen nutrientes y compuestos útiles o valiosos, pero también pueden ser agentes de toxinas y contaminantes. En este volumen se incluyen únicamente los nutrientes, lo cual permite al lector una primera comprensión de lo que son los alimentos. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Seller Inventory # 9932535

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CHAVEZ

Published by McGraw Hill (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Mi Lybro (San Diego, CA, U.S.A.)

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About this Item: McGraw Hill, 2013. PAPERBACK. Condition: New. 6071509696. Seller Inventory # 52.SOTANO9786071509697

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CHAVEZ

Published by McGraw Hill (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Irish Booksellers (Portland, ME, U.S.A.)

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About this Item: McGraw Hill, 2013. Condition: New. book. Seller Inventory # M6071509696

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CHAVEZ VILLASANA ADOLFO;LEDESMA SOLANO JOSÉ ÁNGEL;MENDOZA MARTÍNEZ EDUARDO;CALVO CARRILLO MARÍA DE L

Published by MCGRAW-HILL INTERAMERICANA DE ESPAÑA S.L. (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: VIsir Libros (Madrid, MADRI, Spain)

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About this Item: MCGRAW-HILL INTERAMERICANA DE ESPAÑA S.L., 2013. Bolsillo. Condition: Nuevo. 01/07/2013. Seller Inventory # 9786071509697

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CHAVEZ VILLASANA ADOLFO;LEDESMA SOLANO JOSÉ ÁNGEL;MENDOZA MARTÍNEZ EDUARDO;CALVO CARRILLO MARÍA DE L

Published by MCGRAW-HILL INTERAMERICANA DE ESPAÑA S.L. (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Diwan (Madrid, Spain)

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CHAVEZ

Published by McGraw Hill (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Books Express (Portsmouth, NH, U.S.A.)

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About this Item: McGraw Hill, 2013. Paperback. Condition: Good. 3. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence, excellent customer service!. Seller Inventory # 6071509696

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CHAVEZ VILLASANA ADOLFO;LEDESMA SOLANO JOSÉ ÁNGEL;MENDOZA MARTÍNEZ EDUARDO;CALVO CARRILLO MARÍA DE L

Published by MCGRAW-HILL INTERAMERICANA DE ESPAÑA S.L. (2013)

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: VIsir Libros (Madrid, MADRI, Spain)

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Chavez

Published by MC GRAW HILL INTERAMERICANA

ISBN 10: 6071509696 ISBN 13: 9786071509697

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From: Atmosphere Books (DH, SE, Spain)

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About this Item: Condition: Muy Bueno / Very Good. Seller Inventory # 100000000695019

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