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About this Item: Pauli Fachbuchverlag Auflage: 3., Pauli Fachbuchverlag. Hardcover. Condition: gut. Auflage: 3.. Die Schatzkammer des guten Geschmacks: Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER KÜCHE ein schier unerschöpflicher Fundus für alle Anlässe der gehobenen Gastronomie. Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis für Profis gemacht. Ein Team von über 30 Fachleuten hat alle Gerichte gründlich getestet und natürlich auch selbst gekocht. Das Rezeptbuch ist bewusst sehr praxisorientiert aufgebaut. Alle Zutaten sind mit dem Nettogewicht in Gramm angegeben, vorwiegend für 10 und 4 Personen. Die schwierigen Arbeitsschritte sind in anschaulichen Ablaufbildern dargestellt. Das REZEPTBUCH DER KÜCHE ist für den Fachmann in der Gastronomie wie für den anspruchsvollen Feinschmecker am heimischen Herd ein unverzichtbares Arbeitsinstrument, mit über 330 Fotos auf 924 Seiten noch umfassender, noch didaktischer. Randvoll mit Ideen und vielen wertvollen Tips aus der Praxis erfahrener Köche. Mit beigefügter CD-ROM für ein schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der 1250 Rezepte. Zusatzinfo 924 Seiten, 1250 Rezepte, 65 Stimmungs- und 280 Ablaufbilder, mit 1 CD-ROM für schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der Rezepte Sprache deutsch Maße 220 x 300 mm Gewicht 3180 g Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher CD mit Rezepten klassische Rezepte Kochlehrbuch Kochrezepte Koch- und Küchentechnik moderne Rezepte Pauli Rezeptbuch, 03. Auflage Rezeptbuch der Küche Saucen Suppen Von Profis für Profis ISBN-10 3-9523024-1-4 / 3952302414 ISBN-13 978-3-9523024-1-5 / 9783952302415 In deutscher Sprache. 924 pages. 22,5 x 6,3 x 30,3 cm. Seller Inventory # BN31249

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