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Alberto Ibarz Rivas

Published by Editorial Acribia (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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About this Item: Editorial Acribia, 2000. Condition: New. Experimentación en laboratorio. Balance macroscópico de materia. Dilución de un zumo de fruta concentrado. Balance macroscópico de energía. Calentamiento en un tanque agitado. Transmisión de calor en régimen no estacionario: determinación de las propiedades térmicas de un fluido viscoso. Procesado térmico de alimentos I: Penetración de calor. Procesado térmico de alimentos II: Determinación de la letalidad. Determinación de coeficientes de transmisión de calor por convección. Determinación de coeficientes de transmisión de calor en un tanque agitado. Congelación. Evaporación. Secado de alimentos I: Secado en bandeja. Secado de alimentos II: Secado por atomización. Secado de alimentos III: Liofilización. Extrusión. Cristalización. Caracterización reológica de fluidos alimentarios. Pérdida de energía mecánica en el transporte de alimentos líquidos por tuberías. Flujo de materia a través de un reactor: función distribución de edades externas. Agitación de alimentos en tanques. Separaciones físicas: centrifugado y tamizado. Separaciones físicas: sedimentación. Separaciones físicas: filtración. Reducción de tamaño y tamizado. Extracción sólido-líquido. Determinación de coeficientes volumétricos de transferencia de materia. Destilación simple. Equilibrio de adsorción. Textura de los alimentos. Reacciones enzimáticas: cinética y actividad enzimática. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Seller Inventory # 97066

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Gustavo V. Barbosa Canovas; Alberto Ibarz Ribas

Published by Editorial Acribia, S.A. (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Ibarz/ Barbosa/Garza/ Gimero:

Published by Zaragoza, Acribia, 2000, (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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About this Item: Zaragoza, Acribia, 2000, 2000. Condition: NEUBUCH. 283p., bolsillo. ISBN 9788420009032EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM Ciencia y tecnología de los alimentos, quimica de los alimentos. 600 gr. [Varios, Nutrición / Alimentación]. Seller Inventory # Bestell-Nr. 20302

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Vv.Aa.

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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About this Item: ACRIBIA, 2000. Condition: Nuevo. MÉtodos experimentales en la ingenierÍa de los alimentos editado por Acribia. Seller Inventory # ATE0018715

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Gustavo V. Barbosa Canovas; Alberto Ibarz Ribas

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Barbosa Canovas, Gustavo V.; Ibarz Ribas, Alberto

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Gustavo V. Barbosa Canovas; Alberto Ibarz Ribas

Published by Editorial Acribia, S.A. (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Gustavo V. Barbosa Canovas, Alberto Ibarz Ribas

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Barbosa Canovas, Gustavo V.; Ibarz Ribas, Alberto

Published by ACRIBIA (2013)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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Gustavo V. Barbosa Canovas

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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About this Item: ACRIBIA, 2000. Paperback. Condition: Good. Unknown. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence, excellent customer service!. Seller Inventory # 8420009032

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Vv.Aa.

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ISBN 10: 8420009032 ISBN 13: 9788420009032

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