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Eck, A. (coordinador)

Published by EDICIONES OMEGA BCN, S.L. (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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From: Imosver (Lerez, Spain)

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About this Item: EDICIONES OMEGA BCN, S.L., 1990. Condition: Nuevo. El queso editado por Ediciones omega bcn, s.l. Seller Inventory # AGP0096444

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ECK

Published by Barcelona, Spain: Omega, S.A., Ediciones (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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Hardcover

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From: Livro Ibero Americano Ltda (Rio de Janeiro, RJ, Brazil)

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About this Item: Barcelona, Spain: Omega, S.A., Ediciones, 1990. Encuadernación de tapa dura. Condition: Nuevo. Seller Inventory # ABE-893734817

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ANDRE ECK

Published by EDICIONES OMEGA, EDICIONES OMEGA, S.A. (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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First Edition

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From: CENTRAL LIBRERA REAL FERROL (Ferrol. A Coruña, Spain)

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About this Item: EDICIONES OMEGA, EDICIONES OMEGA, S.A., 1990. Tapa dura. Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo tema. De una manera práctica y accesible, esta obra, única en su género, trata las numerosas fases que intervienen en la fabricación del queso desde distintos campos: bioquímico, químico, biológico, tecnológico y biotecnológico. Cada una de ellas ha sido expuesta por el mejor especialista en la materia. La ambición del coordinador de este libro fue explicar, a la luz de los últimos conocimientos científicos, los fenómenos que transforman la leche en queso. 860 LIBRO. Seller Inventory # 293331

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Eck, A. (coordinador)

Published by Editorial Omega (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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From: Agapea Libros Urgentes (Malaga, Spain)

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About this Item: Editorial Omega, 1990. soft. Condition: New. El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo tema. De una manera práctica y accesible, esta obra, única en su género, trata las numerosas fases que intervienen en la fabricación del queso desde distintos campos: bioquímico, químico, biológico, tecnológico y biotecnológico. Cada una de ellas ha sido expuesta por el mejor especialista en la materia. La ambición del coordinador de este libro fue explicar, a la luz de los últimos conocimientos científicos, los fenómenos que transforman la leche en queso. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Seller Inventory # 85417

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ECK

Published by OMEGA

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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From: TERAN LIBROS (Madrid, Spain)

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About this Item: OMEGA. Condition: Nuevo. Seller Inventory # 9788428208383

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Published by Ediciones Omega, S.A., Spain (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

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Hardcover

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From: The Book Depository EURO (London, United Kingdom)

Seller Rating: 4-star rating

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About this Item: Ediciones Omega, S.A., Spain, 1990. Hardback. Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. Seller Inventory # PEA9788428208383

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ECK

Published by EDICIONES OMEGA, S.A. (1990)

ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383

Used
Hardcover

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From: Books Express (Portsmouth, NH, U.S.A.)

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About this Item: EDICIONES OMEGA, S.A., 1990. Hardcover. Condition: Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence, excellent customer service!. Seller Inventory # 8428208387

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