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Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Campbell Bookstore, Austin, TX, U.S.A.
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Condition: very good.
Published by DEBATE, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Spain
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Encuadernación de tapa dura. Condition: Nuevo.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Librería Berlín, Valencia, Spain
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Encuadernación de tapa dura. Condition: Nuevo.
Published by DEBATE, 2007
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Moshu Books, MADRID, Spain
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No Binding. Condition: New. Titulo: La cocina y los alimentosAutor: Mcgee,HaroldISBN13: 9788483067444Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Published by DEBATE, 2007
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, Spain
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Condition: Nuevo. La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
Published by Debate, 2007
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Agapea Libros, Malaga, Spain
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Condition: New. Idioma/Language: Español. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los alimentos , de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Books Unplugged, Amherst, NY, U.S.A.
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Condition: New. Buy with confidence! Book is in new, never-used condition.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Save With Sam, North Miami, FL, U.S.A.
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Hardcover. Condition: New. Brand New!.
Published by DEBATE, 2021
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Hiperbook España, Valdemoro, MADRI, Spain
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Rustica. Condition: New.
Published by DEBATE, 2014
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: libreria davila, BARCELONA, B, Spain
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Encuadernación de tapa dura. Condition: Aceptable. ENCUADERNADO EN TAPA DURA IMPRESA . LA COCINA Y LOS ALIMENTOS ES UN EXTRAORDINARIO COMPENDIO DE INFORMACION BASICA ACERCA DE LOS INGREDIENTES,LAS TECNICAS CULINARIAS Y LOS PLACERES DEL COMER, QUE DELEITARA Y FASCINARA A CUALQUIERA QUE HAYA COCINADO. SABOREANDO LA COMIDA O DISFRUTADO ALGUNA VEZ DE ELLA. PUBLICADA POR PRIMERA VEZ EN CASTELLANO ES UN CLASICO DESDE SU PUBLICACION EN 1984 ES TODO UN ACONTECIMIENTO. SE TRATA DE UNA AUTENTICA BIBLIA PARA LOS AMANTES Y PROFESIONALES DE LA GASTRONOMIA DE TODO EL MUNDO. TIENE PEQUEÑAS MANCHAS EN LA PORTADA DEL LIBRO.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Front Cover Books, Denver, CO, U.S.A.
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Condition: new.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Byrd Books, Austin, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condition: very good. In Used Condition.
Published by DEBATE, España, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Siglo Actual libros, Soria, SORIA, Spain
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RUSTICA. Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. AZ CULTO.
Published by Debate (Penguin Random House), 2007
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Vuestros Libros, Oviedo, ASTUR, Spain
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Condition: Nuevo. La cocina y los alimentos de Harold McGee es un clásico de la cocina. Calificada por Time como ?una obra maestra menor? cuando apareció en 1984, La cocina y los alimentos se ha convertido en la Biblia de los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo porque explica de dónde vienen los alimentos, qué se les hace exactamente al cocinarlos, cómo los transforma los métodos de coción y como hacemos para que se transformen en algo nuevo y delicioso.Ahora, por el 20 aniversario, Harold McGee ha preparado una nueva y completamente revisada y ampliada edición de La cocina y los alimentos. Ha reescrito el texto casi completamente, aumentado dos tercios del libro, y acompañándolo por algo más de 100 nuevas ilustraciones. El nuevo La cocina y los alimentos nos proporciona el entendimiento para llegar a comprender la alimentación, su preparación y su disfrute.La cocina y los alimentos fue pionero en trasladar la ciencia de los alimentos a la cocina de una forma cercana y sencilla, y ayudó al nacimiento de un movimiento culinario conocido como gastronomía molecular. Aunque otros libros hayan sido escritos ahora acerca de la cocina y la ciencia, La cocina y los alimentos no tiene igual en cuanto a precisión, claridad, rigor en las explicaciones, y la intrigante forma en que mezcla la ciencia con la evolución historica de las técnicas de cocina.Algunos de los mayores temas que trata en esta nueva edición son:-Métodos tradicionales y modernos de la producción alimenticia y sus influencias en la calidad.-La gran diversidad de técnicas que utiliza la gente en diferentes lugares y épocas para preparar los mismos ingredientes.-Consejos para seleccionar los mejores ingredientes y prepararlos de forma exitosa.-Las sustancias particulares que dan a los alimentos su sabor característico y que hacen que nos resulten placenteros.-El desarrollo de nuestro conocimiento acerca de los beneficios y riesgos de los alimentos en nuestra salud.La cocina y los alimentos es un compendio de información básica acerca de los ingredientes, técnicas culinarias, y los placeres del comer. El cual deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado o disfrutado alguna vez de la comida.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Pieuler Store, Suffolk, United Kingdom
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Condition: new. 010. Book is in NEW condition. Satisfaction Guaranteed! Fast Customer Service!!.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Pieuler Store, Suffolk, United Kingdom
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Condition: good. 010. 100% Customer Satisfaction Guaranteed ! The book shows some signs of wear from use but is a good readable copy. Cover in excellent condition. Binding tight. Pages in great shape, no tears. Not contain access codes, cd, DVD.
Published by Editorial Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
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Hardcover. Condition: Brand New. 939 pages. Spanish language. 9.50x6.50x2.00 inches. In Stock.
Published by EDITORIAL DEBATE, 2007
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, Spain
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Cartoné. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 10. La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla. LIBRO.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Hafa Adai Books, Moncks Corner, SC, U.S.A.
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Condition: very good.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Hafa Adai Books, Moncks Corner, SC, U.S.A.
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Condition: new.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: GoldBooks, Denver, CO, U.S.A.
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Hardcover. Condition: new. New Copy. Customer Service Guaranteed.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: GoldenDragon, Houston, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condition: new. Buy for Great customer experience.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Wizard Books, Long Beach, CA, U.S.A.
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Hardcover. Condition: new. New.
Published by DEBATE, 2015
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Zilis Select Books, Madrid, M, Spain
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Cartoné. Condition: Very Good. 01/11/2015.
Published by Editorial Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
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Hardcover. Condition: Good. 8483067447.
Published by DEBATE, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
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Condition: Muy Bueno / Very Good.
Published by Debate, 2020
ISBN 10: 8483067447ISBN 13: 9788483067444
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
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Condition: Muy Bueno / Very Good.